통곡물식사 | 검색결과 - ZUM 허브

[123RF] 다이어트를 할 때에는 식품의 칼로리에 예민해지기 마련이다. 하지만 칼로리 숫자에만 몰두하다 보면 영양소의 질적인 부분을 놓치기 쉽다. 건강한 체중 감량에는 가공과정이 많은 초가공식품보다 통곡물 섭취가 유리하다는 연구도 발표됐다. 즉 동일 열량이라면 가공 포장된 흰 빵보다 귀리·현미 ...

먹거리는 건강의 바로미터다. 통곡물 자연식을 실천하는 강지원 변호사에게 2라운드 인생의 먹거리에 대해 물었다. “저는 BMW입니다. 10년 됐어요.” 인터뷰 전날 주차 여부를 확인하기 위해 차량 번호를 묻자 강지원 변호사가 건넨 답이다. 순간 차종으로 오해했지만 그의 BMW는 차종이 아니다. Bus, Metro, W...

[리얼푸드=육성연 기자]건강에 좋은 통곡물 귀리가 최근에는 치매 예방까지 도움된다는 국내 연구로 주목을 끌었다. 전남대학교 의과대학과 연구진은 동물실험 결과, 귀리의 아베난쓰라마이드 물질이 알츠하이머 치매 예방 및 치료에 효과가 있다는 것을 세계 최초로 확인했다고 밝혔다. 이 성분은 현재까지...

[리얼푸드=고승희 기자] 탄수화물이 ‘공공의 적’으로 떠올랐지만, 통곡물은 ‘착한 탄수화물’의 대명사다. 정제된 탄수화물과 달리 곡물의 낱알에 배젖(endosperm), 싹(germ), 겨(bran) 등이 살아 있어 영양성분이 풍부하고, 건강상 이점이 많다. 최근 연구에선 통곡물이 혈당 수치를 낮추고 심혈관 질환을 ...

[리얼푸드=육성연 기자]체내 면역력과 대사능력이 떨어지기 쉬운 환절기에는 다양한 영양성분이 들어 있는 우리 통곡물이 제격이다. 통곡물은 왕겨를 제외하고 먹을 수 있는 외피, 배유, 배아 부분을 모두 포함한 곡물이다. 식감이 거칠다는 인식이 강하지만 알맞은 조리법으로 요리하면 먹기에 부담스럽지 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 곡물 가공 전문기업 씨알푸드가 12월 19일 해피갓(HAPPY GUT)의 입점을 기념해 다양한 이벤트를 진행한다. 22일 씨알푸드에 따르면, 해피갓은 국내산 유기농 발아 통곡물 100%로 시리얼로, 간편한 한 끼 식사대용식이다. 해피갓은 혁신성과 시장성을 평가받아 2022 유기농 스타상품...

다양한 식사대용식 중에서도 오트밀의 인기가 높은 이유는 따로 있다. 바로 건강한 통곡물이라는 점이다. 통곡물이 비만을 비록해 심장질환이나 2형 당뇨병, 대장암 등의 위험을 감소시킨다는 사실은 여러 연구들을 통해 입증되고 있다. 정제된 탄수화물과 달리 천천히 혈당을 올리며, 혈중에 유해한 LDL ...

[리얼푸드=육성연 기자]최근 말레이시아에서는 초콜릿이 코팅된 비스킷류와 함께 건강을 중시하는 소비자가 늘면서 비스킷 시장에도 이에 대응하는 제품들이 빠르게 증가하는 추세이다. 무설탕이나 비타민과 같은 영양소를 포함하거나 통곡물 쿠키 등의 비슷한 제품들이 인기를 끌고 있다. 한국농수산식품...

위험, 고칼로리 간식 자제 아침식사 챙겨먹어야 도움 심장질환은 암에 이어 사망률이 높은 질환이다. 통계청 자료(2020)에 따르면 사망 원인 1위는 예상대로 암이었으며, 2위를 차지한 것은 바로 심장질환이다. 암과 마찬가지로 심장질환 역시 적절한 운동과 함께 20~30대부터 식습관 관리가 필요한 질환이다...

[리얼푸드=고승희 기자] 한국인 10명 중 4명(한국갤럽조사연구소)은 아침식사를 건너뛰고 있다. 그 중 1인가구의 아침 식사 비율은 53.5%에 불과한 수준. 하지만 아침식사의 중요성은 아무리 강조해도 부족하다. 최근 미국 영양학회(American Society for Nutrition) 학술지 ‘영양학저널’(Journal of Nutritio...