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푸드
문화뉴스
비타민과 미네랄이 풍부한 고영양 식품 병아리
콩
!
효능
, 삶는 법, 활용법
풍부한 고영양 식품 병아리
콩
!
효능
, 삶는 법, 활용법 저칼로리 고단백 고영양 식품 병아리
콩
다이어터와 채식주의자들 사이에서 인기 병아리
콩
은 7500년 전부터 중동 지역에서 재배되어온 것으로 추정된다. 인류 역사상 가장 처음으로 재배한
콩
류라고 알려져 있다. 중동지역에서는 이미 병아리
콩
이 식사에...
푸드
리얼푸드
단백질 챙겨주는
콩
, 항암
효능
까지 높이는 조리법은?
반면 항암
효능
을 최대한 높일 수 있는 조리법도 있다.
콩
의 경우, 볶는 조리법이 찌는 것보다 항암
효능
이 높아진다는 연구가 있다. 항암 성분으로 유명한 이소플라본이 볶을 때 가장 높은 함량을 보인다는 것이다. 숙명여대 식품영양학과 주나미 교수, 신지훈 박사팀이 쥐눈이
콩
100g을 볶고, 삶고, 찌고,...
푸드
리얼푸드
“
콩
섭취하면 임신성 당뇨병 예방에 도움”
최근
콩
의 섭취가 임신성 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. ‘임신성 당뇨병’은 임신에 의해 유발되는 질환으로, 임신 20주 이후 당뇨병이 처음 진단되는 경우를 말한다. ▶하루 40g 이상의
콩
섭취, 임신성 당뇨병 발생 위험 감소에 도움 지난 2021년 11월 중국 쓰촨대학교 연구팀이...
푸드
파이낸셜뉴스
콩
·아몬드의 비밀..술 끊어도 못막는 '이 병' 막는다
비알코올성 지방간 예방에 탁월한 효과 자료사진. pixabay
콩
이나 아몬드 등에 다량 함유된 식물성 단백질이 비알코올성 지방간을 예방하는데 탁월하다는 연구 결과가 발표됐다. 식물성단백질을 섭취한 이들은 섭취를 하지 않은 이들보다 발생 위험이 4분의 1 수준으로 낮은 것으로 확인됐다. 지난 19일 한...
푸드
리얼푸드
“
콩
섭취, 전 연령층에 이롭다”
- ‘
콩
의 건강기능성’ 주제로
콩
식품과 영·유아의 발달, 만성질환 및 대사질환의 관련성 등 국내외 연구결과 발표 - 아칸소 의대 Aline Andres 교수, 기후대 Chisato Nagata 교수, 전북대 차연수 교수 등 세션 진행 [리얼푸드=육성연 기자]
콩
(대두) 섭취가 전 연령층에게 이롭다는 것을 증명하는 최신 연구...
푸드
맥스큐
고‘약’한 청국장의 놀라운
효능
끓이냐고 비아냥댈 정도로 고약하다. 하지만 그 ‘고약한’ 청국장이 우리 몸에는 ‘약’이 될 수 있다. 냄새만큼 강력한 청국장의 영양학적 이점이 무엇인지 살펴보자. 청국장은
콩
을 통째로 발효한 음식이다. ‘발효’라는 단어에서 짐작할 수 있듯이 냄새는 심하지만 그만큼 영양이 풍부하고 강력한 에너지를 ...
푸드
이데일리
중복, '콩국수' 건강하게 즐기려면?
한의학적·영양학적
효능
과 건강하게 즐기는 방법을 알아본다. 콩국수의 주재료이면서 ‘밭에서 나는 소고기’라 불리는
콩
은 식물성 단백질 식품으로 칼슘, 철분, 마그네슘 등 영양소가 풍부해 체력 보충과 피로 회복에 도움을 준다. 특히
콩
의 이소플라본 성분이 암세포 분열과 확장을 억제하고 소멸을 촉진...
라이프
드링킷
컬러푸드,
효능
을 알려줘!
컬러 푸드의 종류와
효능
에 대하여 알아보자. 레드 토마토, 파프리카, 석류, 사과, 딸기, 고추 ① 레드 푸드는 심혈관 건강에 도움을 준다. 특히 암이나 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. ② 노화 방지 효과가 풍부한데, 특히 토마토에 열을 가하면 라이코펜 성분이 2배 이상 풍부해져 암 예방에 더 좋은 효...
라이프
리얼푸드
“
콩
섭취, 지방간•비만•대장염 개선에 도움”
한국식품과학회 대두가공이용분과, 국제심포지엄 개최
콩
섭취의 건강상 이점 연구 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 현대인의 만성질환인 지방간, 비만, 대장염 등에
콩
유래 성분이 유용하다는 연구결과가 발표됐다. 한국식품과학회 대두가공이용분과는 6월 29일 제주국제컨벤션센터에서 ‘현대인을 위한
콩
의 ...
라이프
리얼푸드
쌀밥에
콩
을 넣어야 하는 이유
하얗고 부드러운 ‘흰 쌀밥’은 점점 ‘찬밥’ 신세로 밀려나고 있다. 웰빙 바람으로 잡곡을 섞는 경우가 늘면서 최근에는 퀴노아나 햄프씨드 등 각종 슈퍼곡물까지 더해지는 추세다. 흰 쌀밥에도 영양소가 있지만 건강을 위해서는
콩
등의 잡곡을 넣는 것이 더 좋다. 이유는 간단하다. 흰쌀밥으로는 부족한 단...
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제시카
글 0
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
프루팅
글 0
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.