캐나다 여행을 더욱 즐겁게 만들어 줄 현지 먹거리 네 가지. 스테이크 캐나다의 청정 자연에서 자란 소는 뛰어난 육질을 자랑한다. 특히 너른 대평원에서 소를 풀어놓고 최상의 사육 환경을 제공하는 앨버타주는 스테이크가 맛있기로 소문나 있다. 오죽하면 ‘스테이크는 앨버타 사람들의 자부심’이라는 말이...

[리얼푸드=육성연 기자] 캐나다에서 ‘업사이클(upcycled) 푸드’ 시장이 주목을 받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 업사이클푸드란, 버려지는 음식물 쓰레기에 가치와 아이디어를 더해 새로운 상품으로 재탄생되는 것을 말한다. 음식물 쓰레기를 줄이는 동시에 영양가 높은 식품을 만들 수 있어 환경보호...

넘치는 캐나다 명소 4 미국만한 면적에 인구 9분의 1 여행비도 30%이상 절감 가능 단돈 46弗에 토론토서 숙박하고 래프팅 등 계절 액티비티 삼매경 마무리는 포도농장서 와인 한잔 경치와 우수한 품종의 캐나다 킬로나 지역에 있는 시더 크릭 에스테이트 와이너리/스튜어트 아이셋(Stuart Isett) ⓒ 2019 THE N...

이어지면 80년 뒤엔 맥주 한 캔을 마시기가 힘들어질 것으로 보인다. 세기말 맥주 가격이 최대 5배까지 뛸 수 있기 때문이다. 학술지 ‘네이처 플랜츠’(Nature Plants) 최신호에 게재된 농업 전문가와 기후 경제학자들로 구성된 국제 연구팀의 연구에 따르면 기후변화의 심각성에 따라 향후 80년 동안 전 세...

끝자락에 마시는 차가운 맥주야말로 삶이 우리에게 줄 수 있는 최고의 선물인지도 몰라요. 무라카미 하루키 '태엽 감는 새' 몇 년 전만 해도 이태원 등지에서나 만나볼 수 있던 수제 맥주가 이제는 서울 곳곳 아니 전국 곳곳에서 찾아볼 수 있게 되었다. 우리가 평소 먹던 맥주와는 좀 다른 강한 맛에 처음...

있다. 위스키 본고장 스코틀랜드 유일한 한국인 위스키메이커. 그는 가슴이 뛰는 일을 하고 싶어서 직업을 세 번 바꿨다. 국내 대학에서 경영학을 전공하고 평범한 직장인으로 일하다 우연히 알게 된 크래프트(수제) 맥주 맛에 반했다. 맥주를 직접 만들고 싶어진 이씨는 멀쩡히 다니던 회사를 그만두고 제...

암벽이 어느새 눈앞에 우뚝 솟았다. 만년설을 뒤집어 쓴 대암벽 사이 틈바구니를 비집고 들어가자 에메랄드빛 빙하호수와 바짝 스크럼을 짠 전나무 숲이 펼쳐진다. 황홀한 대지, 캐나다 재스퍼국립공원이다. 재스퍼 Vs 밴프 재스퍼국립공원은 캐나다 중서부 앨버타주에 위치하고 있다. 미국과 캐나다 서부를...

캐롤 박 마쿠 대표 “미국 젊은이들이 좋아하는 망고맛, 블루베리맛 막걸리 개발” 캐나다, 동남아 등에도 진출 예정 “어, 이게 막걸리라고?” ‘Makku’라는 영문 제품명이 적힌 깔끔한 디자인의 흰색 캔을 본 사람들은 신기하다는 듯 반문한다. 캔을 따서 컵에 따르면 푸른 빛의 칵테일 같은 막걸리가 흘러 나온...

태양과 지구가 합작해 빚은 선물, 오로라. 그 찬란한 광경을 보기 위해 옐로나이프로 향했다. 북위 62도의 선물 옐로나이프 흰 눈이 소복하게 쌓인 겨울 여행은 낭만적이다. 여기에 오로라를 더하면 평생 잊지 못할 추억이 된다. 우리가 캐나다 옐로나이프로 오로라 여행을 꼭 한 번은 가야 할 이유다. 오로...

커피 농장과 함께 있는 카페도 있고, 코코넛 커피 같은 특별한 커피도 많으니 이곳저곳 카페를 방문하는 것만으로도 재미난 여행이 될 거에요. 루트비어, 미국 (Root beer) 미국과 캐나다에서 주로 볼 수 있는 루트비어. 엄밀히 맥주는 아니고 미국산 녹나뭇과 나무인 사사프라스의 나무껍질로 향을 내어 ...