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트랜스<strong>지방이</strong> 숨어있는 음식들
푸드리얼푸드
트랜스지방이 숨어있는 음식들
트랜스지방은 우리가 섭취하고 있는 많은 식품에 알게 모르게 숨어 있다. 심지어 ‘가공식품 영양표시’에선 해당 식품의 1회 제공량당 트랜스지방이 0.2ｇ미만인 경우에는 0ｇ으로 표시할 수 있도록 했다. 때문에 0g이라고 해도 100% 안심할 수 있는 것은 아니다. 다음과 같은 음식이 대표적이다. ■ 감자튀김...
부동산 ‘중꺽마’, <strong>지방이</strong> 더 문제인 이유
재테크서정렬
부동산 ‘중꺽마’, 지방이 더 문제인 이유
Summary - '중요한 것은 꺽이지 않는 마음'을 먹고 고점일 때 내 집 마련을 한 빚투족 - 취약차주인 빚투족들이 금리인상에 따른 대출 이자 부담으로 몸살을 앓는 중 - 내년 전국 주택 가격은 하락할 전망이며 동시에 청약 열기도 급락 - 주택 미분양 공포가 지방 건설업계를 중심으로 고조되며 연쇄 도산 ...
오미자 샴푸·사과 화장품…그녀가 찜하면 <strong>지방이</strong> 산다
자동차잡스엔
오미자 샴푸·사과 화장품…그녀가 찜하면 지방이 산다
광고업계에서 10여년간 일했다. 직접 낸 아이디어로 탄생한 캠페인이 3대 광고제 중 하나인 프랑스 칸 국제광고제에서 은상을 받기도 했다. 오랜 시간 상업광고를 만들던 중 우연히 맡은 로컬 캠페인에 푹 빠졌다. 광고가 사회 문제 해결에 도움을 줄 수 있다는 게 매력적이었다. 로컬 브랜딩에 집중하고 싶...
두바이 초콜릿 다음 유행은 '스모어'?
푸드뉴시스
두바이 초콜릿 다음 유행은 '스모어'?
부담스럽게 느껴지는 경우 이처럼 마시멜로잼을 사용할 수 있다. 한편 스모어 초콜릿은 당 함량과 열량이 높은 재료로 만들어진다. 식품의약품안전처 식품영양성분데이터베이스에 따르면 밀크 초콜릿 100g에는 당류가 46.18g, 지방이 32.54g 들어있다. 열량은 549kcal에 달한다. 마시멜로는 지방이 초콜릿보...
“무서운 만성염증 제거” 내 몸 지키는 샐러드 규칙
푸드헤럴드경제
“무서운 만성염증 제거” 내 몸 지키는 샐러드 규칙
견과류에는 항염 효과가 있어 염증 예방이나 노화 지연에 긍정적 역할을 한다. 특히 비타민E와 불포화지방이 많은 아몬드는 항염 효능과 관련된 연구가 여럿 보고됐다. 지난 4월 스페인 바르셀로나대학교 영양식품안전연구소의 도밍게즈-로페즈 박사 연구진은 연구 논문에서 “아몬드와 같은 견과류는 오메가 ...
100% 과일주스도 위험하다고? 뱃살 찌우는 식품들
푸드헤럴드경제
100% 과일주스도 위험하다고? 뱃살 찌우는 식품들
나온 젊은 사람은 바깥쪽인 피하지방이 늘어나는 경우가 많지만, 중년은 안쪽인 내장 주변에 지방이 쌓이기 쉽다”면서 “내장지방으로 생기는 복부비만은 만성질환의 원인”이라고 했다. 인슐린 작용을 방해하고 염증을 유발해 당뇨, 고지혈증으로 이어질 수 있다는 조언이다. 오 교수는 “나이가 들수록 뱃살이...
“매운 라면 먹었다면 OO가 효과적”…물보다 낫다고?
푸드헤럴드경제
“매운 라면 먹었다면 OO가 효과적”…물보다 낫다고?
식품의약품안전처에 따르면 고추의 캡사이신이나 마라의 산쇼올 등 대부분의 매운맛 성분에는 ‘우유’가 좋다. 물이나 콜라보다 효과적이다. 캡사이신과 산쇼올 성분이 물에 잘 녹지 않는 지용성이기 때문이다. 우유의 지방 성분은 혀에 남아 있는 캡사이신을 잘 녹인다. 지방이 많은 참기름이나 올리브오일을...
“몰라봐서 미안해” 호박씨가 각광받는 이유?
푸드헤럴드경제
“몰라봐서 미안해” 호박씨가 각광받는 이유?
트립토판 함량은 약 142㎎이다. 세계보건기구(WHO)가 권장하는 트립토판의 하루 섭취량은 4㎎x체중(㎏)이다. 50㎏이라면 하루 200㎎이 필요하다. 마그네슘 함량은 150㎎이다. 하루 권장섭취량의 47%에 달한다. 식물성 단백질도 10g 들어있다. 다만 지방이 많은 호박씨의 특성상 견과류처럼 열량이 낮지는 않다...
마켓 샌드위치에 마요네즈가 많은 이유
푸드마음건강 길
마켓 샌드위치에 마요네즈가 많은 이유
간단한 식사로 샌드위치를 찾는 분들이 많습니다. 건강한 식단을 위해서도 샌드위치는 좋은 선택지로 보이는데요. 샌드위치에 들어간 마요네즈, 괜찮을까요? 마요네즈의 주원료는 콩기름과 달걀 노른자 입니다. 칼로리와 지방 함량이 높죠. 일부 식물성 기름에는 트랜스 지방이 포함될 수 있는데요. 이 지방...
‘운동도 안하면서’ 단백질 많이 먹다간 간 손상
라이프헤럴드경제
‘운동도 안하면서’ 단백질 많이 먹다간 간 손상
Congress)’에서 발표된 네덜란드 에라스뮈스 메디컬센터 연구진 논문에 따르면 3440명을 대상으로 한 연구 결과, 동물성 단백질 섭취량이 많을수록 비알코올성 지방관 유발 위험이 높았다. 비알코올성 지방간은 술을 마시지 않거나 아주 적게 마시는데도 간에 지방이 쌓이는 현상이다. 칼슘 흡수도 방해한다...

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솔루션저널리즘의 새 지평
시사위크
글 24
솔루션저널리즘의 새 지평
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.