지방맛집 :: ZUM 허브

그 지역에 가면 반드시 먹어보아야 한다는 명물들이 있다. 보통은 섬이나 바닷가에서는 해산물을, 내륙 지방에서는 육류를 먹는다. 하지만 이런 공식이 통하지 않을 정도로 막강한 이름값을 뽐내는 식당들이 있다. 작게 시작했지만 한자리에서 꾸준히 영업한 결과 이제는 여느 기업 부럽지 않을 정도로 규모...

고기 ‘돼지’. 지방과 살이 세 겹으로 되어있는 부위인 ‘삼겹살’, 껍데기가 붙어 있어 쫄깃쫄깃한 맛이 더해지는 ‘오겹살’, 부드러운 살 맛이 일품인 ‘목살’부터 '토시살', '갈매기살', '꾸리살' 등 양은 많지 않지만 정교하고 예리한 칼 끝에 모습을 드러내는 보석같은 부위들까지 특히 요크셔, 버크셔, 듀록,...

가서 마시는 커피가 더 맛있다는 사실을 몸소 느끼게 해 줄 오사카의 분위기 있는 카페들을 소개하겠다. 카페 투어만 해도 배가 부르고 시간이 모자른 현실이 미워질 것이다. 커피 좋아하는 커덕후들은 필수적으로 습득해야 할 간사이 지방의 알짜배기 카페 정보다. (커덕후의 마음으로 데사원이 마실 커피...

가서 마시는 커피가 더 맛있다는 사실을 몸소 느끼게 해 줄 오사카의 분위기 있는 카페들을 소개하겠다. 카페 투어만 해도 배가 부르고 시간이 모자른 현실이 미워질 것이다. 커피 좋아하는 커덕후들은 필수적으로 습득해야 할 간사이 지방의 알짜배기 카페 정보다. (커덕후의 마음으로 데사원이 마실 커피...

장어 덮밥까지 다양하게 즐기기 좋은데 특유의 담백하고 고소한 맛과 부드러운 식감이 일품이다. 이번 주는 무더위에 지친 입맛을 달래줄 스태미너 가득한 장어 요리 맛집을 소개한다. 1. 오랜 전통의 일본 유명 맛집을 한국에서, 고속터미널 ‘우나기 욘다이메 키쿠카와' 매장정보 바로가기▶ j_diki_님의 ...

전문점 펀치스낵의 파파소이를 두고 하는 말이다. 파파소이는 불 향을 입힌 파와 달콤짭짤한 패티가 들어간 메뉴다. 간장의 짭짤함과 꿀의 달달함, 식초의 새콤함이 어우러진 간장치킨에 파를 올려 먹는 듯 익숙하지만 거부하기 어려운 맛이다. 치킨 패티를 조리할 때 지방과 껍질을 충분히 제거한 데다 구운...

여행하고 기록하는 에디터 선명이다. 일본은 각 지방마다 기후가 확연히 달라 독자적인 식문화가 잘 발달되어 있다. 특히 나고야는 다른 지방에서 보기 힘든 스타일의 음식이 많다. 오늘은 나고야의 개성 있는 맛집 다섯곳을 소개하겠다. 1. 야바톤 (된장 돈까스) © aka_silverbell 나고야는 된장으로 유명하...

사로잡는 맛과 감성, 기발한 아이디어로 인파를 끌어모으는 맛집들이 부쩍 늘었다. 그중에서도 용산역과 신용산역 사이, 낡은 주택가가 밀집해 있는 은행나무길. 이곳에서 가장 유명한 레스토랑 하나를 꼽자면 ‘미미옥’이다. 한강초등학교 앞에서 길을 건너 골목으로 들어서자 카톡이 울렸다. 휴대전화를 ...

사로잡고 있다. 프랑스는 각 지방마다 독특한 음식 문화를 가지고 있으며, 북부 노르망디의 크림과 버터를 활용한 요리에서부터 남부 프로방스의 올리브 오일과 허브를 풍부하게 사용한 지중해식 요리에 이르기까지 그 종류와 맛이 다양하다. 특히 파리는 세계적인 미식의 중심지로, 이곳에서 배출된 셰프들...

좋은 사람들과 지글지글 고기 구워 먹으며 힐링하는 한 주를 위해 흑돼지 맛집으로 이름 난 서울의 식당 다섯 곳을 소개한다. 1. 을지로를 뜨겁게 달군 흑돼지 맛집, 을지로 ‘산청숯불가든' 매장정보 바로가기▶ ajejxpfptk11님의 인스타그램 ajejxpfptk11님의 인스타그램 경남 산청 지역을 소재로 산청에서...