키친타월 활용법, 시작해볼게요! 첫 번째. 조미료 보관하기 공기 중의 수분을 흡수하는 데 뛰어난 키친타월을 이용해서 가루로 된 조미료를 제대로 보관할 수 있어요. 저는 귀찮음 때문에 설탕을 그냥 이렇게 보관해두었더니 정말 불편하더라구요. ㅜㅜ 그래서 보관통과 키친타월을 이용해 제대로 보관하려...

때 가장 고민하는 것이 바로 음식 보관. 적은 양의 제품을 사도 언제나 유통기한이 훌쩍 지나버리거나 음식이 금세 상해버리는 것이 당연지사. 이들을 위해 준비했다. 자취할 때 꼭 알아야 할 보관 노하우를 전한다. 시원한 국물을 만드는 파 보관법 요리를 할 때 반드시 필요한 재료, 파. 하지만 대량으로...

내는 글루타민산에 나트륨을 첨가해 만든 인공조미료 MSG가 헬리코박터 파일로리균 감염에 의한 위 손상으로부터 위 점막을 보호해 위 건강에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔습니다. MSG는 위의 효과적인 단백질 분해, 흡수를 위해 위 점액 분비를 촉진시키면서 균에 의해 위가 손상되지 않도록 보호하는 ...

요구로 조미료나 향신료 수요는 10년 이상 성장세를 보이고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 11월 기준으로 1년간 가정용 조미료·향신료 시장은 전년 같은 기간 대비 2.3% 증가했다. 시장규모는 590억엔(한화 약 6352억원)으로 10년 전과 비교해 17.4% 성장했다. 현재까지 일본 조미료·향...

음식의 품격을 높여주는 허브 조미료 살짝 스치기만 해도 허브 향이 손끝에 잠시 머물 정도로 허브가 주는 향의 매력은 대단하다. 단순히 향만 좋은 것이 아니라 각 허브마다 가진 고유의 영양학적 성분, 효과 등으로 음식에 사용한다면 식탁을 더욱 건강하게 만들어줄 수 있다. 눈과 코, 입까지 싱그럽게 ...

알의 대파보관법. 냉장, 냉동 그때그때 달라요. 냉장고를 열어보니 대파가 똑떨어졌네요. 서둘러 모바일 장보기로 식재료와 대파 한단을 구입했습니다. 손질을 해야 하는 번거로움이 있지만 저는 항상 손질이 안된 대파를 구입합니다. 이유는 깐 대파 가격이 비싸니까요! 대파보관법 다들 비슷하게 하실 것...

당황할 수 있다. 계양역 1번 출구 근방 '두부랑현미랑' 짬뽕순두부. / 사진 = 1코노미뉴스 국물은 말 그대로 정갈했다. 메뉴판에 붉은 고추 2개가 있어 매울 것이라 생각했다. 하지만 국물은 전혀 맵지 않다. 오히려 입맛을 돋워주는 좋은 느낌을 받았다. 조미료 혹은 중화요리 식 자극적인 맛이 아닌 위장...

오이, 콘옥수수, 계란, 소금, 마요네즈, 당근(선택) 감자조림 감자 4개 양파, 진간장, 물엿, 물, 조미료, 깨 깻잎찜 깻잎 2봉(약 60장) 진간장, 설탕, 후추, 고춧가루, 다진마늘 두부조림 두부 한모 대파, 고추, 양파, 다진마늘, 진간장, 고춧가루, 참기름, 깨, 물 자꾸만 생각나는 밥도둑 '마약계란장' 주재...

<56> 케첩의 역사 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 케첩은 마법의 조미료였다. 특히 볶음밥에 끼얹으면 당근과 양파는 물론 밥까지 모든 재료의 맛이 확 살아나는 걸 느꼈다. 확 치고 나오는 단맛이 전부라고 느끼기 쉽지만 찬찬히 음미해보면 다른 맛도 드러났다. 단맛의 꼬리를 물고 등장하...

따르면 일본의 낫토 전문업체 코스기식품은 낫토의 분말형태 조미료와 더불어 올리브오일에 절인 낫토 등 새로운 형태의 제품을 출시, 인터넷 쇼핑사이트에서 호평을 받고 있다. 코스기식품은 지난 2020년 낫토 수요증가에 대응하기 위해 새로운 공장을 증설하고, 낫토와 다른 식재료를 합친 새로운 제품 개...