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푸드
데일리
우리가 알지 못했던
발암
물질을 포함하고 있는 ‘의외의’ 음식
핫한 이슈를 몰고 온 주인공이 있다. 바로 ‘
발암
물질’. 암을 유발시키는 물질로 인체에 일정 농도 이상 축적되면 여러 종류의 암 발생에 영향을 미친다. 대부분
발암
물질은 환경호르몬, 담배 등 유해물질에만 있는 것으로 알고 있지만, 우리가 일상에서 무심코 먹었던 음식에도
발암
물질이 함유되어 있다. ...
라이프
마음건강 길
숫자로 알 수 있는
발암
플라스틱
일상처럼 여겨지면서 플라스틱 사용량도 따라 급증했다. 환경에도, 건강에도 좋지 않은 선택이라는 것을 알면서도 편리함 때문에 쉽게 포기할 수 없는 게 사실이다. 이러한 폐해를 줄이기 위해 플라스틱 용기를 깨끗하게 씻어 재활용하는 경우도 많다. 하지만 환경 호르몬과
발암
물질이 많은 플라스틱을 잘...
라이프
데일리
잠깐!
전자레인지
에 넣고 돌리면 안 되는 것들
데우거나 간편하게 조리할 때 사용하는
전자레인지
! 안에 내용물을 집어넣고 시간 설정만 하면 되는 편리함 때문에 많은 사람들이 이용하고 있으며, 집에 없어서는 안 될 가전제품으로도 많은 사랑을 받고 있다. 하지만 이처럼 편리한
전자레인지
에도 절대 넣고 돌려서는 안 되는 것들이 존재한다는 사실! ...
라이프
이데일리
생선을 종이호일에 싸서 구우면 유해물질이 나오나요?
프라이팬 등을 이용해 구이 요리를 할 때 종이호일에 싸서 하는 경우가 많은데요. 인터넷 커뮤니티 등에서는 종이호일을 싸서 구이 요리를 하면 인체에 유해하다는 주장들이 있습니다. 맞는 말인가요? 종이호일 제품 구입 시 표기된 용도를 보면 일반적으로 오븐,
전자레인지
, 에어프라이어, 구이, 찜, 도마...
라이프
마음건강 길
마트 간편식·라면 건강하게 먹는법
경화, 간 질환 등을 유발하는 유해물질이다. 따라서 본격적으로 조리 전에 면을 끓는 물에 넣고, 젓가락으로 몇 번 휘저은 후 건져내는 과정을 거치는 것이 좋다. 또한 컵라면의 경우 그 용기 그대로
전자레인지
조리를 하면 용기에서
발암
물질인 환경호르몬이 방출된다. 컵라면을 포함한 모든 인스턴트 음...
라이프
리얼푸드
조리 방법에 따라 식품 속 영양소가 달라진다
나이아신 등 비타민B군이 물에 녹아나온다. 다만 돼지고기를 삶아낸 육수를 함께 섭취하면 비타민B군을 최대 90%, 미네랄을 100% 흡수할 수 있다. 끓이는 조리법에 가장 적합한 것은 생선이다. 2003년 식품과학저널에 실린 연구에 따르면 생선은 튀김이나
전자레인지
에 요리했을 때보다 끓일 경우 오메가-3...
라이프
세계일보
내가 쓴 플라스틱 안전할까? 페트병 기호의 숨은 비밀
일회용 식품을 보관하는 용기로도 많이 쓰이는데 장기간 보관에 적합하지 않기 때문에 음식을 보관할 땐 다른 용기에 옮겨 담는 것이 좋다. 2.
전자레인지
사용이 가능한 'PP' 색이 칠해진 플라스틱 컵에서 자주 볼 수 있는 'PP'는 요구르트 용기나, 음식을 담는 플라스틱 용기에 주로 쓰인다. 내열성이 120~...
라이프
리얼푸드
벤조피렌 피하는 조리법
벤조피렌이 검출돼 해당제품이 전량회수된 일이 지난해 일어났다. 하지만 이 벤조피렌은 우리가 자주 먹는 구운 고기에서도 나타난다. 벤조피렌은 식품 조리·가공 시 탄수화물, 단백질, 지방 등이 고온에서 불완전 연소해 생성되는 물질로 국제암연구소(IARC)에서는
발암
물질 1군으로 분류하고 있다. 식품의...
라이프
리얼푸드
‘암 위험 경고’ 중년 남성층이 피해야 할 2가지
가정 내 조리와 달리, 식품업체가 유통기간을 늘리고 맛을 향상하기 위해 추가하는 유화제나 착색제, 향미료, 방부제 등의 첨가물이 많으며, 대부분 당분과 나트륨, 지방 함량도 높다. 대량 생산된 빵과 케이크, 과자, 아이스크림, 인스턴트 라면, 소시지와 햄,
전자레인지
에 데워먹는 즉석식품 등 우리가 ...
라이프
리얼푸드
외식·가공식품과 친할수록 PFAS 가까워진다
끈적거리지 않게 만드는 효과를 지녔기 때문이다. 편리해진 식품기술의 진보가 아이러니하게도 우리의 몸을 불편하게 만든 셈이다. 미국환경보건국(EPA)는 PFAS가 생식 및 발달 장애, 면역 억제, 심지어 암 발생에도 영향을 주는 물질로 추정하고 있다. 다만 아직
발암
물질로 규정된 것은 아니다. 하지만 ...
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정에스텔
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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
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줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
한대훈
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.