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리얼푸드
제철
장어
로 만드는 보양식 ‘
장어
덮밥’· ‘깐풍
장어
’
관심을 갖게 됩니다. 특히 보양식하면 삼계탕과
장어
요리가 떠올려지는데요. 복날에 주로 삼계탕을 먹는 우리나라와는 달리 일본에서는 복날 보양식으로
장어
를 많이 먹습니다. 5~6월이 제철인
장어
에는 단백질과 비타민 A, 그리고 체력 보강에 좋은 뮤신이 풍부합니다. 이번에 소개해드리는
장어
레시피는...
푸드
한국일보
새우 껍질 젤리·
장어
가시 크로켓…버려지는 식재료에서 그의 작품은 시작했다
선보인 메뉴들. 롯데호텔 제공 롯데호텔 피에르가니에르 서울 소속 신지훈 셰프가 2월 독일 슈투트가르트에서 열린 세계 3대 요리대회 '2024 IKA 독일세계요리올림픽'에서 선보인 메뉴들. 롯데호텔 제공 ①새우 껍질을 젤리로 만든 '비스큐 콘소메 젤리'와 ②
장어
가시를 다져 크림소스와 버무린 '베샤멜 크로...
푸드
식신
한 그릇의 보양식,
장어
덮밥 맛집 5곳
소스와 촉촉하고 고소한 맛의
장어
, 탱글하게 잘 지은 밥이 만나 포만감 넘치는 한 끼 식사를 즐길 수 있는 메뉴 ‘
장어
덮밥’. 특히 코스 요리처럼 먹는 순서와 방법이 정해져있는 나고야식
장어
덮밥(히츠마부시)은 다양한 맛을 느낄 수 있어 인기다.
장어
덮밥으로 유명한 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 일본...
푸드
리얼푸드
일본에서
장어
품귀현상
[리얼푸드=박준규 기자]일본인들이 좋아하는 식품인
장어
. 하지만 올해는
장어
공급량이 대폭 줄면서 ‘없어서 못 파는’ 지경이라고 코트라(KOTRA) 현지 무역관이 전했다. 일본에서는
장어
치어 어획량이 크게 줄어들었다. 지난해 11월 이후 2개월간 일본 양식장에 입하된 치어 물량은 약 0.2t에 그친다. 전...
푸드
마음건강 길
곱창·
장어
좋아하면 신경증적 성격?
연구에서는 가천대와 아주대 공동 연구팀이 대학생 3백여 명을 대상으로 조사한 결과, 신경증적인 성격을 가진 사람들이 콜레스테롤 함량이 높은 음식을 즐겨 먹는 경향을 가졌다고 밝혔다. 신경증은 쉽게 불안해하고, 예민한 성격을 말한다. 이들은 곱창, 계란 노른자,
장어
, 오징어, 새우 등의 음식을 더 ...
푸드
한겨레
장어
는 여름보양식? 겨울에도 스테디셀러! [ESC]
이윤화의 길라잡이 맛집ㅣ민물
장어
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다>
장어
를 먹자 했을 때 민물
장어
를 먼저 떠올리냐, 붕장어(아나고)를 상상하냐에 따라 살아온 출신 지역을 추측할 수 있다. 서울을 포함한 중부 지역은 대개 민물
장어
를, 전남 여수나 고흥 등 남쪽이라면 바닷
장어
의 경험이 생...
푸드
리얼푸드
곤드레밥에
장어
구이…기운나는 6월의 제철음식
필요하다. 기력회복에 좋은 제철 음식으로는
장어
와 곤드레를 꼽을 수 있다. 6월의 제철 수산물 중
장어
는 여름 보양식으로 유명하며, 곤드레는 부족한 식이섬유와 비타민을 보충하기 좋은 나물이다.
장어
, 소화 쉽고 담백하게 먹으려면 ‘
장어
찜·
장어
온면’
장어
덮밥(왼쪽),
장어
온소바 (오른쪽) [123RF·...
푸드
세계일보
제철
장어
, 정말 ‘꼬리‘가 더 좋을까?
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 5월에서 6월까지 제철인
장어
는 기력 회복의 대표 음식이다. 그 중에서도 부위가 적어 더욱 인기를 끄는
장어
의 꼬리는 정말 다른 부위에 비해 영양이 높을까? 27일 박경수 평촌자생한의원 대표원장은 “
장어
의 꼬리와 몸통은 영양 측면에서 별다른 차이가 없으...
푸드
식신
여름 대표 보양식! 전국
장어
맛집 BEST 6
보양식으로 불리는 '
장어
'로 몸보신을 해보자! 보기만 해도 힘이 불끈불끈 솟아나는, 전국
장어
맛집 BEST 6을 소개한다. 감칠맛 살려주는 비법 양념, 파주 사목리 ‘반구정나루터집’ 이미지 출처: j_kkkkkkkk님 인스타그램 이미지 출처: j_kkkkkkkk님 인스타그램 식신TIP 위치: 경기 파주 문산읍 반구정로85...
푸드
데일리
두껍고 크다! 대표 보양식
장어
덮밥 맛집 추천
장어
덮밥 맛집 추천 보양식 하면
장어
,
장어
하면 보양식, 아마 우리나라 사람들이라면 모두가 다 공감할 만한 대표적인 공식이다. 동의보감과 본초강목에서도
장어
는 원기회복을 돕는다고 기록을 찾아볼 수 있을 만큼 예로부터
장어
는 우리나라를 비롯해 중국과 일본 등에서도 원기회복에 많이 사용되어 왔다...
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서정렬
글 0
現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
이철
글 1
現) 중국 전문가 現) 『중국의 선택』, 『중국 주식 투자 비결』, 『이미 시작된 전쟁』 중국 전문 도서 저자 現) '이박사중국뉴스해설' youtube, 중국 뉴스 사이트 '이박사 중국 뉴스' 운영자 前) <삼프로TV>, <언더스탠딩>, <증시각도기>,
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출연 중국에서 20년 넘게 거주하며 활동하고 이제 중국 사회, 경제 등 전반에 걸쳐 관찰하고 분석하고 해설하고 있습니다. 거시적 안목에서 중국과 우리를 이해하고자 노력 중입니다. #북경이박사#
한대훈
글 0
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.