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푸드
식신
탱글한 식감이 살아있는, 신상
자가제면
맛집 5곳
담기기도 하고, 또는 다양한 양념장들을 만나 수천 가지 변주곡을 만들고 있다. 국수의 발전은 아직도 계속 진행되고 있는데, 최근엔 육수나 양념뿐만 아니라 면까지 가게에서 직접 생산하는 곳들이 점차 늘어나고 있다. 자신의 레시피를 온전히 완성시키기 위함이다. 이런
자가제면
식당들을 만날 땐 ‘면’...
푸드
한겨레
탱탱한 면과 시원한 감칠맛이 몰아친다
맛있는 정점에서 삶은 뒤 곧바로 급속 냉동시켜 식당으로 유통한다. 시장 눈높이에 맞게 발전시킨 면발에 고도화된 현대의 유통 시스템이 더해지니 요즘은 고속도로 휴게소 우동까지도 탄력의 상향 평준화가 이루어졌다. 대량 생산하는 우동 시장의 수준이 높아지면서
자가 제면
을 하는 ‘우동 전문점’에 바...
푸드
세계일보
한결같은 우직함에 정성 곁들여… 전통의 맛 잇는다
‘우밀가’ 김현경 대표 맛있는 음식 찾아 다니며 맛 재현 할머니표 칼국수 떠올려 메뉴 선정 안동국시·평양냉면 시그니처 메뉴 냉면·칼국수면 직접
자가제면
고집 부추김치 등 반찬도 당일 담가 사용 “고객들이 웃는 모습 볼때 보람 느껴” 우밀가의 김현경 대표를 만났다. 김 대표는 어린 시절 친할머니가 ...
푸드
덴 매거진
차갑게 돌아선 우동, 냉우동 맛집 4
0507-1401-0068 정호영 셰프가 운영하는 우동 전문점 우동카덴 붓카케 우동은 엄밀히 따지면 ‘냉’우동은 아니다. 뜨겁지 않은 미지근한 쓰유에 면을 찍어 먹는 방식이다. 이런 방식이 어색한 한국인을 위해 우동카덴은 간을 약하게 해 국물처럼 변형시켰다. 매장에서
자가 제면
한 후토 면(굵은 면)은 특유의...
푸드
식신
매콤함과 고소함을 한번에 탄탄면 맛집 BEST 5
맛집이었습니다. ‘탄탄미엔’과 ‘딤섬’을 먹었는데 가격대비 가성비 최고인 곳이에요! 바 테이블 뒤에 옷을 걸 수 있도록 해서 편리했던 점이 기억에 남구요. 매장정보 바로가기 4. 금강 식물원 옆
자가제면
탄탄면, 장전동 ‘수림식당’ 출처: ID_vivid_reumkkang 출처: 인스타그램ID_ongchef 직접 면을 뽑아...
푸드
식신
학교 앞 맛집 리그전 BEST 5
월요일 휴무 가격: 사천식꼼장어구이 19,000원, 뚝배기새우감바스 17,000원 후기(식신 와차와차): 흑석동에서 가장 힙한 곳이 아닐까요? 분위기도 너무 좋고 음식도 맛있어요. 안주, 식사, 술까지 다 해결할 수 있는 곳! 매장정보 바로가기 3. 명지대 앞
자가제면
우동, 서대문 '가타쯔무리' 이미지출처: ...
푸드
일일미식
일부러 술 먹고 온다는 해운대 해장 맛집 BEST 5
만들어지는 해운대 곰탕 맛집, 거대곰탕입니다. 한우곰탕을 보면 우유처럼 국물 색깔이 뽀얘 보고 놀라실 수 있는데요. 국물 맛을 한 번 맛본다면 두 번 놀라게 되실거예요. 다른 첨가물이 들어가지 않고 한우와 사골로 우려진 국물로 찐한 깊은 맛을 느껴볼 수 있답니다.
자가제면
사리를 추가하셔서 더욱...
푸드
이슈톡
전국 단 한곳, 샤프심보다 얇은 만두피 만드는 73년 맛집
자체는 굉장히 짧아서 간편해 보여요. 완당은 전분가루에 묻혀진 채로 플라스틱 통에 포장되어 있네요. 300g의 양이 생각보다 많아 보여요. 유통기한은 4일로 냉동 보관하지 않는 이상은 곧바로 먹는 게 좋을듯해요ㅠㅠ 그런데 전 완당만 주문했는데 이건 뭘까요?
자가제면
생면이 같이 왔더라고요. 육수 양...
푸드
경향신문
제주까지 가서 하필 중국집? 간짜장 한 그릇에 마음이 차오르다
운영하고 있다. 60여년 세월이 고스란히 묻어나는 허름한 중국집에서 노부부가 음식을 만든다. 언뜻 시간이 멈춘듯한 공간이 중년에게는 향수를, 젊은 층에는 독특함을 불러일으킨다. 사실 송림반점은 수타 반죽을 쳐 면발을 뽑아내는 집은 아니다. 수타는 아니지만
자가제면
방식으로 직접 면을 뽑는다고 ...
푸드
식신
제철 맞은 겨울 동치미 막국수 맛집 BEST 5
가격: 동치미막쌈 9,000원, 비빔막쌈 9,000원, 메밀새우교자 7,000원 후기(식신 가부자상): 좋은 맛이었던 거 같다 메밀을 시키면 불고기가 같이 나온다. 직원들도 친절하고 사모님도 친절하네요. 새우교자 좋았고 지짐만두도 괜찮았어요. 특히 메밀면은
자가제면
으로 뽑아서 그런지 더 맛있는 느낌이라고 할...
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제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
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