요즘 갑자기 인문학 붐이 일어서 많은 분들이 관심을 가지고 계시고, 저도 여러 곳에서 불러 주셔서 인문학 강의를 많이 하는데요, 사실 인문학이 뭔지 잘 모르는 상태에서 막연히 인문학을 해야 한다는 강박감으로 시작하는 경우가 대부분입니다. 여러분은 왜 인문학에 관심을 갖고 계십니까? 우리는 왜 ...

Summary - 최근 '집방'의 트렌드는 ‘가격 가치’보다는 ‘주거 가치’를 반영 - 집이 가족의 삶을 담는 그릇이라는 점에서 집방에 인문학적 접근은 필수 - 예능을 넘어서는 사회적 트렌드의 변화로서 빈집, 지방소멸 등의 문제를 복합적으로 바라봐야 함 © iStock 먹방→쿡방→집방→홈방 TV 프로그램를 통한 각종...

인문학의 결론은 ‘역지사지易地思之’라고 할 수 있습니다. 공자가 제자들에게 “나는 평생 동안 이것만 했다!” 하고 강조한 것은 ‘서恕’로서, ‘내가 당해서 싫은 일을 남에게 하지 않는 것(己所不欲 勿施於人)’이었습니다. 서恕는 ‘같을 여(如)’에 ‘마음 심(心)’으로, 남과 나를 똑같이 여기는 마음을 뜻합니...

막걸리와 파전이 짝을 이룬 시기는 1970년대로 추정한다. 부산 동래파전의 선풍적인 인기와 더불어 상경한 노동자들이 막걸리에 파전을 곁들이면서 ‘막걸리와 파전’이란 공식이 생겨났다. 게티이미지뱅크 한국인에게 가장 추억 어린 술이라고 하면 어떤 술일까? 어떤 이에게는 1980년대 성행했던 호프집에서...

후기 구석기(또는 중석기)에 인류는 술을 빚어 마셨다는 유적이 발견됐다. 당시 술은 종교나 예술 분야에 중요한 역할을 했을 것으로 보인다. 사진은 후기 구석기인이 그린 것으로 추정되는 프랑스 라스코 동굴 벽화. 술의 주원료는 뭘까. 모두가 알다시피 농산물이다. 막걸리는 쌀을 중심으로 만들고, 맥주...

소주에는 따뜻한 국물 요리가 어울린다. 특히 두부지리와 같은 맑은 국물 요리가 제격이다. 알코올이 가진 이뇨작용으로 발생하는 탈수 증상을 막고, 분해 등을 돕기 때문이다 소주는 대한민국을 대표하는 술이다. 소주 과음으로 사회적 문제를 야기하기도 하지만, 저렴한 가격으로 답답한 속을 풀어줘 많은...

치킨과 맥주가 잘 어울리는 이유는 맥주의 탄산감이 치킨의 기름진 맛을 못 느끼게 하기 때문이다. 게티이미지뱅크 제공 와인과 음식에는 ‘마리아주’(궁합)가 있다. 레드 와인과 육류, 화이트 와인과 생선류 음식이 대표적이다. 이러한 술과 요리의 궁합이 본격적으로 등장한 것은 18세기 프랑스. 와인은 ...

K푸드를 대표하는 소주가 어쩌다 비호감 K푸드 1위가 됐을까. 획일적인 맛의 소주를 강압적인 분위기에서 한 번에 마셔야 했기 때문이 아닐까. 하지만 아직 우리에게는 원재료 맛을 느낄 수 있는 전통 소주들이 남아 있다. 이들이 한국 소주 시장에 새로운 길을 열길 바란다. 얼마 전 비호감 K푸드 1위로 소...

1980∼90년대 국내를 풍미한 양주 캡틴큐(왼쪽)와 나폴레온. 두 술은 유사 양주로, 숙취가 심했던 술로 알려져 있다. 지금은 판매하지 않는다. 1980∼90년대를 대표하는 두 종류의 양주가 있다. 바로 ‘캡틴큐(당시 표기법 캪틴큐·Captain Q)’와 ‘나폴레온(NAPOLEON)’.. 양주라고 부르지만 실은 양주 원액 소량...

백년전쟁 술이야기(중) 부르고뉴는 세계에서 가장 비싼 와인 로마네 콩티가 생산되는 곳으로, 백년전쟁에서 프랑스 국민 영웅인 잔 다르크가 영국에서 화형당하게 된 결정적인 원인을 제공한 곳이기도 하다. 그림은 쥘 외젠 르느뵈가 그린 잔 다르크. 세계에서 가장 비싼 와인이 있다. 프랑스 중동부 지역에...