이유석 | 검색결과 - ZUM 허브

물론이고 라멘의 나라 일본과 홍콩, 싱가포르, 중국 등지를 다니며 면을 공부했다. 면 요리 전문점 ‘유면가’에 이어, 현재 요리연구소 ‘유면가랩’을 운영 중이다. 그동안 면을 공부하며 알게 된 면 요리의 이야기와 누구나 따라 할 수 있는 레시피를 소개한다. 이유석의 면면면 ⑤ 짬뽕 내겐 짬뽕과 얽힌 비...

『이유석의 이유식』 음식이란 추억이자 소통이다 셰프니까 이유식도 ‘뚝딱’ 만들어냈을 줄 알았다. 그럴 리 없었다. 소금, 후추를 충분히 사용하고 버터를 쓰는 프렌치셰프 이유석에게 이유식은 전혀 새로운 영역이었다. 간도 할 수 없고 영양소도 지켜야 하는 요리. 셰프도 처음에 불안하고 힘들었다. 그...

이색적인 면 요리 신상 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 차가운 몸을 녹여주는 진한 국물, 성수 ‘유면가’ 이미지 출처: smihani님 인스타그램 이미지 출처: youmyeonga님 인스타그램 ‘유면가’는 압구정 유명 프렌치 레스토랑 ‘루이쌍끄’를 운영했던 이유석 셰프의 새로운 공간이다. 한국, 중국, 일본 세 국가의 ...