이금기 소스 | 검색결과 - ZUM 허브

시작된 ‘굴 소스’… 3대째 이어온 글로벌기업으로 성장 이금기, 유명 중식당들에서 가장 중요한 소스로 활용… ‘중식풍 소스’ 대표기업 홍콩 본사·공장, 중국 거점 공장 방문해보니… 놀라운 수준의 청결도 ‘창업자 고집’ 이어져 한국서 연간 20%씩 성장… “한국 시장만을 위한 특화 제품 출시 이어갈 것” 이금...

[리얼푸드=육성연 기자]날씨가 더워지면 인기가 높아지는 소스는 매실청이다. 새콤달콤한 맛도 좋지만 소화에도 좋기 때문이다. 알칼리성 식품인 매실은 유기산과 칼슘, 인, 칼륨이 풍부한 식재료이다. 유기산은 위장 기능을 활발하게 만들어 소화에 도움을 주며, 피크린산 성분은 독성물질을 분해해 배탈이...

[리얼푸드=육성연 기자]133년 전통의 글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’가 '중화 해선간장'을 출시한다고 5일 밝혔다. 이금기가 새롭게 선보이는 '중화 해선간장'은 짜지 않고 단맛이 뛰어난 광동식 간장으로 양조간장에 건 가리비를 사용하여 진한 해산물의 맛과 향을 가지고 있다. 중식을 비롯해 각종 볶음, 조...

역시 발전에 기여했다. 가정간편식(HMR)이 큰 인기를 끌면서 소스류 역시 인기가 상승하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 소스 시장은 2019년 1조 3702억 규모에서 2024년 1조 4355억으로 평균 5% 성장할 것으로 예상된다. 가장 주목받는 것은 간편 소스다. 일반적인 된장, 고추장 등 전...

굴소스 그거 다 똑같은 거 아니야? 요즘 각종 소스들이 다양하게 쏟아지는 와중 굳건히 마법의 소스 일인자 자리를 지키고 있는 소스가 있죠! 그것은 바로 굴소스~! 출처_ @yj_loves 최근 정용진 부회장님의 인스타 피드에 올라온 앞 광고를 보고 갑자기 궁금해지더라고요. 굴소스 맛이 얼마나 다른지요. ...

중식 셰프인 여경래 셰프와 함께하는 ‘이금기 쿠킹 클래스’ 가 지난 29일 서울 중구 롯데백화점 문화센터에서 진행됐다. 이번 쿠킹 클래스는 한국 중식연맹 회장이자 이금기 고문인 대한민국 중식의 대가, 여경래 셰프가 강의를 진행해 눈길을 끌었다. 여경래 셰프가 직접 요리한 ‘팔진탕면’과 ‘콩짜장 돼지...

지나가면 곧장 냉장고로 향하게 되죠. 특히 전은 한 번 냉장고에 들어가면 잘 손이 가지 않게 됩니다. 하지만 차가워진 전들도 두반장이나 굴 소스를 이용하면 새로운 맛으로 변신할 수 있는데요. 얼큰한 국물요리나 단짠 간식으로도 재탄생이 가능합니다. ‘두반장 모둠전 찌개’와 ‘두반장 동그랑땡 볶음우동...

일고 있다. 소스류에도 다양한 비건 소스가 출시되는 중이다. 중식 또한 시중에 나와있는 비건 소스들을 활용하면 가정에서도 얼마든지 비건 요리를 만들 수 있다. 만두의 경우 김치만두 외에 깐풍 만두도 가능하다. 특히 깐풍 소스는 매콤달콤한 맛으로 입맛을 살리기 좋아 각종 모임의 메뉴로 올리기 좋다...

기자]133년 전통의 글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’가 비대면 온라인 쿠킹클래스 '이금기 LIVE 쿠킹클래스'를 진행한다고 24일 밝혔다. 오는 29일 진행되는 '이금기 LIVE 쿠킹클래스'는 지난 2월 진행된 쿠킹클래스에 이은 두 번째 비대면 온라인 쿠킹클래스이다. 청와대 수석셰프를 지냈으며 JTBC 냉장고를 부...

[리얼푸드=육성연 기자]로제 소스는 토마토 소스에 우유와 크림을 섞은 소스입니다. 토마토 소스의 시큼함과 크림 소스의 느끼함을 싫어하는 이들에게 호응도가 높아 최근 인기를 모으고 있죠. 로제소스는 대부분 이탈리아 요리에 사용되지만 최근 국내에서는 떡볶이는 물론 찜닭 요리에 활용되고 있는데요....