회, 채소 등 우리가 '생'으로 즐겨 먹는 음식은 많습니다. 특히, 필수 영양소로 알려진 효소가 '열(熱)'에 약하기 때문에 '시금치' 양파' 등 몇몇 채소는 '조리 없이 먹기'를 권장하기도 하는데 피해야 할 '식재료'도 있습니다. 생으로 먹으면 '독'되는 음식 7 디자인: 이부희 mazbooe@asiatoday.co.kr 김한...

여름철 최고 인기 과일인 수박. 속을 알 수 없기 때문에 신선한 수박을 고르기 쉽지 않은데요. 사람들마다 알고 있는 방법도 제각각이라 여럿이 함께 고르게 되면 언쟁이 벌어지기도 합니다. 그렇다면 신선하고 잘 익은 수박은 어떻게 골라야 할까요? 농촌진흥청에서 소개한 수박 고르는 방법을 알아보겠습니...

많은 사람들이 식품을 구입할 때 가장 먼저 유통기한을 확인한다. 특히 자취생, 2인 가구의 경우 긴 유통기한은 필수조건이다. 하지만 아무리 꼼꼼하게 유통기한을 확인해도 해당 날짜 전에 음식을 다 못 먹는 경우가 많다. 과연 음식의 외양, 냄새 모두 멀쩡해도 유통기한이 지났다면 무조건 버려야 할까?...