우럭젓국 | 검색결과 - ZUM 허브

세계튤립꽃박람회 전경 1 / 태안 세계튤립꽃박람회 전경 2 / 태안 세계튤립꽃박람회 전경 3 우럭젓국 이쯤 되면 너른 바다 담은 밥상이 눈앞에 아른거린다. 배가 든든하면 풍경도 달라지는 법. 태안의 향토음식으로 손꼽히는 우럭젓국을 놓칠 수 없다. 탕거리로 이름난 우럭을 꾸덕꾸덕 말렸으니 그 진한 맛...

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맛을 선사하고 살 가득한 꽃게를 푹 쪄낸 꽃게찜은 꽃게 자체의 짭조름한 맛이 입안을 감싸며 감동을 준다. △간장게장과 함께 태안의 대표적인 밥도둑이 우럭젓국이다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 냉동 시설이 좋지 않던 시절, 소금에 절여 말린 우럭을 활용해 요리를 했다. 우럭 대가리...

호떡은 구워야 제맛이라는 생각이다. 물론 개인 입맛이지만 튀겨낸 것은 도넛의 일종이지 호떡은 아니라고 생각한다. 동부시장에 간다면 꼭 한 번은 먹어야 할 음식이다. 보름 전에 마신 술도 말짱 깨는 우럭젓국 주인장 아빠에게 권하지 말라는 술집 ‘요리하는 남자’엔 딸 이름의 “아빠에게 술 주지 마세요...

등의 재료를 넣어 맑게 끓인 ‘우럭 젓국’. 새우젓으로 간을 하여 깔끔하면서도 은근한 감칠맛이 맴도는 국물 맛이 매력적이다. 담백한 국물에 푹 적셔진 우럭 포의 꼬들꼬들한 식감이 씹는 재미를 살려준다. 먹음직스러운 알이 꽉 찬 봄 꽃게로 담근 ‘꽃게장’도 인기 메뉴다. 채소와 벌집을 넣어 만든 비법...

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없을 듯하다. 꽃게찜 전통 가정식인 게국지는 간장게장이 있어야 만들 수 있는 음식이다. 남은 게장 국물에 묵은 김장김치나 푸성귀(채소) 등을 넣고 팔팔 끓여 먹는다. 짭조름하고 새콤한 맛이 침샘을 누른다. 태안 안면읍에 위치한 ‘솔밭가든’이 잘한다. 우럭젓국 우럭젓국도 기막히다. 원래부터 대가리가...

습지’를 꼭 가라고 하더라고요. 신두리 해안사구의 배후 습지로 잘 보존된 자연 환경과 동식물을 만날 수 있습니다. 일본 홋카이도 ‘청의 호수’ 같기도 합니다. 물새 서식지로서 중요한 습지 보호에 관한 협약인 람사르 협약에 따라 지정된 곳이기도 합니다. ◇게국지와 우럭젓국 태안 청어람 게국지/이혜운 ...

아니면 채소육수에 풍덩 담가 샤부샤부로 먹으면 여행의 참맛을 느끼게 된다. 본격적으로 꽃게철도 다가온다. 봄에는 알이 꽉 차 있는 암꽃게다. 서산과 태안 홍성 보령에서 풍성하게 맛볼 수 있다. 서산은 우럭을 건조시킨 뒤 새우젓과 호박, 배춧잎을 넣고 푹 끓여낸 우럭젓국이 명품이다. 홍성은 전국 최...

삼합이 포함된 코스 요리들도 메인급 메뉴다. 홍어 삼합과 조합을 이루는 메뉴로는 문어, 갑오징어, 매생이탕, 서대구이(8만5000원), 전복, 문어, 갑오징어, 계절 별미(9만8000원) 등이 있다. 물론 홍어삼합(3만8000원), 벌교꼬막(2만5000원), 우럭젓국(3만5000원), 홍어애탕(2만 원) 등 단품 요리도 판매한...