오믈렛 :: ZUM 허브

시금치 두부 오믈렛 재료 주재료 달걀 3개, 소금·후춧가루 약간씩, 시금치 50g, 두부 1/4모, 당근 약간, 우유 1/4컵, 식용유 적당량 브라운 소스 재료 데미카레(시판용) 2큰술, 우유 1/2컵 Cooking Tip 우유를 섞은 달걀에 여러 가지 채소를 넣어 만들면 우리 입맛에 맞는 달걀 채소 반찬이 된다. 채소로는...

달걀과 파마산치즈, 우유를 넣어 섞고 소금과 후추로 간한다. 3. 팬에 버터를 넣고 양파와 감자를 소금, 후추 간하여 볶는다. 4. 3의 팬에 2의 달걀물을 넣고 감자와 섞은 후 뚜껑을 닫아 약불에서 약10분간 구운 후 접시를 사용해 뒤집는다. 5. 완성된 오믈렛에 파슬리가루를 뿌린다....

오늘은 모처럼 간단한 브런치 요리하나 소개할까 해요. 달걀 과 감자와 베이컨 그리고 토마토, 브로콜리로 간단한 재료로 만드는 스페인식 오믈렛 이랍니다. 달걀을 섞어 부드럽게 먹 방식이 아닌 안에 들어가는 재료들과 조화로운 맛을 내주는 고급스런 브런치요리 스페인식 오믈렛 만드는 법 소개해봅니다...

단맛을 한층 더 느낄 수 있다. 오믈렛에 건포도를 넣어도 심심하지 않은 어엿한 요리가 완성된다. 게티이미지뱅크 건포도 오믈렛 혹시 다른 음식의 맛을 북돋워주는 데만 쓰이는 건포도의 팔자에 못내 아쉬움을 느낀다면 오믈렛을 생각해볼 수 있다. 건포도를 오믈렛에 넣는다니 누군가에게는 충격적일 수도...

가져보는 것은 어떨까. 오믈렛의 기원과 역사 완두 오믈렛. 게티이미지뱅크 오므라이스의 역사를 살펴보려면 오믈렛을 짚고 넘어가지 않을 수 없다. 음식의 원형이기도 하지만 아직도 별개의 음식으로 현역이며, 그 자체 또한 수많은 변종을 파생시켰기 때문이다. 오믈렛의 역사는 고대 페르시아까지 거슬러...

드레싱 재료를 한데 넣고 고루 섞어 레몬 오일 드레싱을 만든다. ⑥ 접시에 어린잎채소와 바질잎을 섞어 담고 구운 토마토와 베이컨, 견과류를 올린 후 드레싱을 뿌린다. 손봉균 셰프의 ‘스패니쉬 오믈렛’ “뉴욕의 요리학교에 다닐 때, 스페인 친구가 해준 요리예요. 아침 식사로도좋지만 술과 함께 즐기기에...

직장인들이 늘고 있다. 이에 호주축산공사는 간편하게 준비 가능하며 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 호주청정우 소고기 도시락 메뉴를 소개했다. 호주청정우 소고기 버섯 오믈렛 [사진=호주축산공사 제공] 소고기 버섯 오믈렛은 우선 호주청정우 구이용 안심에 양송이버섯을 함께 볶으면서 속 재료를 준비한...

플레인 오믈렛 오믈렛을 보면 요리사의 솜씨를 알 수 있다고 한다. 그만큼 오믈렛은 기본적이면서도 제대로 만들기 어려운 요리다. 그래서 서울 연희동에서 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’을 운영하는 나카가와 히데코(中川秀子)씨에게 정통 오믈렛 만드는 법을 배우고 싶었다. 히데코씨의 ...

있습니다. 비건이라면 해당 레시피의 꿀 대신 설탕을 넣으면 됩니다. 두유 소스는 고소함이 강한 검은깨두유, 그리고 두부를 이용해 만듭니다. 브런치 메뉴로 인기인 스페니쉬 오믈렛에도 두유를 사용할 수 있는데요. 이 때는 무첨가 두유를 이용하면 좋습니다. 달걀에 무첨가 두유와 소금과 후추, 파르메산...

방사란과 일반란 두 가지를 공급받았다. 모양과 포장이 같아도 위의 난각번호로 구분이 된다. 우리에게 공급해 주는 업체도 사육환경에 따라 각각 다른 달걀을 생산한다고 한다. 당시에 제주의 유기농 식재료로 브런치를 만들어 팔다 보니 달걀은 이렇게 1번 자연방사란으로 오믈렛과 펜케이크를 만들었다....