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눈감고 음미하는 미각의 결정체! 신상 스시 <strong>오마카세</strong> <strong>맛집</strong> 베스트5
푸드식신
눈감고 음미하는 미각의 결정체! 신상 스시 오마카세 맛집 베스트5
제대로 맛보고 싶다면 추천하는 곳이 바로 오마카세 스타일이다. 오마카세란 요리사에게 식사메뉴를 온전히 맡긴다는 뜻으로, 몇해 전부터 한국에서도 선풍적인 인기를 끌고 있다. 다양한 가격대의 스시 오마카세 전문점이 생겨났으며 각자 차별화된 경험을 제공하기 위해 자신만의 아이덴티티를 디쉬위에 ...
대접받는 느낌 제대로라는 10만 원 내 가성비 한우 <strong>오마카세</strong> <strong>맛집</strong>
푸드이슈톡
대접받는 느낌 제대로라는 10만 원 내 가성비 한우 오마카세 맛집
적당한 굽기에 육즙이 좌르륵 나와서 고기를 더 잘 즐길 수 있으니까요 !! 특히, 소중한 사람의 생일이나 기념할 일이 생기면 분위기 좋은 고깃집에 방문하게 되는데요. 저와 같은 분들을 위해 비교적 합리적인 가격에 대접받는 느낌 제대로 날 수 있는 한우 오마카세 맛집을 알아왔어요. 함께 보실까요~? 출...
예약이 하늘의 별 따기, 스시 <strong>오마카세</strong> <strong>맛집</strong> 5곳
푸드식신
예약이 하늘의 별 따기, 스시 오마카세 맛집 5곳
음식을 모두 맡긴다’라는 뜻을 지닌 ‘오마카세’. 일본의 고급 스시집에서 유래하였으며 정해진 메뉴 있는 것이 아닌 그날그날 가장 신선한 재료로 주방장의 재량에 따라 요리를 선보이는 것을 의미한다. 같은 초밥일지라도 생선을 손질하고 숙성하는 과정, 곁들이는 소스, 샤리 등을 달리하여 각 셰프마다 ...
혼밥 늘자 매출 올랐다, 10만원 이하인데 퀄리티 미쳤다는 <strong>오마카세</strong> <strong>맛집</strong>
푸드이슈톡
혼밥 늘자 매출 올랐다, 10만원 이하인데 퀄리티 미쳤다는 오마카세 맛집
특별한날, 대접받고 싶은 기분이 드는날이라면 ‘오마카세’ 레스토랑에 가보시는 것도 추천드려요. 오마카세는 ‘맡기다’ 라는 뜻의 일본어로 손님은 요리사에게 온전히 메뉴 선택을 맡기고, 요리사는 가장 신선하고 손님의 취향에 맞는 메뉴를 선정해 음식을 제공하는 방식의 명칭으로도 쓰인다고해요. 오마...
'흑돼지 발골쇼'…예약 대기만 1년, 6시간 먹는 <strong>맛집</strong>의 비밀 [쿠킹]
푸드중앙일보
'흑돼지 발골쇼'…예약 대기만 1년, 6시간 먹는 맛집의 비밀 [쿠킹]
하는, 누구보다 먹고 마시는 것에 진심인 푸드 콘텐트 에디터 김성현의 〈Find 다이닝〉을 시작합니다. 혀끝까지 행복하게 만드는 다이닝을 찾는(Find), 그가 추천하는 괜찮은(Fine) 식당을 소개할게요. 읽기만 해도 배가 부를 정도로 생생하고 맛있게 쓰여진 맛집을 만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑭ 혼...
프리미엄 돼지구이의 끝, 돼마카세 <strong>맛집</strong> BEST 5
푸드식신
프리미엄 돼지구이의 끝, 돼마카세 맛집 BEST 5
지방과 씹을수록 고소한 맛이 터져 나오는 돼지고기의 매력에 빠지면 헤어나올 수 없다. 돼지고기 파로써, 돼지고기도 소고기 만큼 맛있는데 왜 오마카세가 없을까? 라는 섭섭함을 가지려던 찰나, 돼지고기 오마카세가 등장하기 시작했다. 삼겹살이나 목살 위주의 부위에서 꼬들살, 가브리살, 껍살, 항정살 ...
한자리에서 맛보는 호사의 끝 ‘한우 <strong>오마카세</strong>’
푸드동아일보
한자리에서 맛보는 호사의 끝 ‘한우 오마카세’
씨 제공 석창인 석치과 원장·일명 밥집헌터 ‘오마카세’라는 단어가 유행하기 시작한 지 꽤 지났음에도 요식업계에서는 여전히 핫한 화두입니다. 스시나 튀김(덴푸라) 코스 요리 같은 데서 출발한 말이겠지만, 한우와 돼지 심지어 꼬치 같은 닭요리에 이르기까지 그 영역은 무한 확장 중입니다. 말뜻은 요리...
미쉐린 2024 선공개 <strong>맛집</strong>은 어디?
푸드덴 매거진
미쉐린 2024 선공개 맛집은 어디?
가이드에 새롭게 추가될 레스토랑을 일부 공개했다. 미쉐린 스타, 빕 구르망 등 선정 결과는 공식 발간 행사에서 공개할 예정이다. 다른 미식가들이 방문하기 전, 발 빠르게 가 봐야 하는 레스토랑들을 소개한다. ⓒ 계월곰탕 ⓒ 계월곰탕 계월곰탕 성수동에 위치한 닭곰탕 맛집. 닭곰탕과 닭무침, 그리고 닭...
"내년 4월까지 만석" 30년째 단골 문전성시…이 스시집 비결 [쿠킹]
푸드중앙일보
"내년 4월까지 만석" 30년째 단골 문전성시…이 스시집 비결 [쿠킹]
하는, 누구보다 먹고 마시는 것에 진심인 푸드 콘텐트 에디터 김성현의 〈Find 다이닝〉을 시작합니다. 혀끝까지 행복하게 만드는 다이닝을 찾는(Find), 그가 추천하는 괜찮은(Fine) 식당을 소개할게요. 읽기만 해도 배가 부를 정도로 생생하고 맛있게 쓰여진 맛집을 만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑧ ...
한우 총집결하는 마장동…그 중 미식가 '비밀 아지트'는 이곳
푸드중앙일보
한우 총집결하는 마장동…그 중 미식가 '비밀 아지트'는 이곳
하는, 누구보다 먹고 마시는 것에 진심인 푸드 콘텐트 에디터 김성현의 〈Find 다이닝〉을 시작합니다. 혀끝까지 행복하게 만드는 다이닝을 찾는(Find), 그가 추천하는 괜찮은(Fine) 식당을 소개할게요. 읽기만 해도 배가 부를 정도로 생생하고 맛있게 쓰여진 맛집을 만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑬ ...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 0
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
솔루션저널리즘의 새 지평
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