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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 <strong>오마카세</strong>
푸드중앙일보
"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세
행복하게 만드는 다이닝을 찾는(Find), 그가 추천하는 괜찮은(Fine) 식당을 소개할게요. 읽기만 해도 배가 부를 정도로 생생하고 맛있게 쓰여진 맛집을 만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑳ 토와 “장아찌와 씨간장 위에 정성 한가득…세상에 없던 새로운 오마카세” 식사의 첫 번째 초밥으로 나오는 제주산 참...