2개, 후랑크햄 2개, 계란 4개 레시피 오늘 점심엔 간단하게 반찬 하나 놓고 먹을 수 있는 메뉴, 달걀범벅을 만들어 볼까 합니다!! 오늘 점심엔 간단하게 반찬 하나 놓고 먹을 수 있는 메뉴, 달걀범벅을 만들어 볼까 합니다!! 신동엽, 성시경님이 진행하는 오늘 뭐 먹지에 나왔던 대박 닭볶음탕집 사장님께서...

상암동에서 근무중인 직장인이 직접 선별한 맛집 리스트 공개! 직장인들에게 점심시간이란 황금 그 자체. 그렇기 때문에 점심 시간에 무엇을 먹는지는 직장생활에서 매우 중요한 일이다. 오늘도 점심먹기 좋은 맛집을 찾는 당신을 위해 준비했다. 상암동 직장인 추천 맛집! 1. 셀렉티 첫번째로 소개하고 싶...

제주 떡집 ‘라이스나이스’의 수수팥떡. 임선영 씨 제공 임선영 음식작가·‘셰프의 맛집’ 저자 아무 조건 없이 아무 때나 찾아가도 무르팍을 내어주며 복슬강아지처럼 쓰다듬어 주는 사람이 있었다. 시골집 할머니. 나는 아직도 할머니 방의 담요 냄새와 구식 텔레비전, 처마 밑에 걸려 있는 흑백 가족사진들...

‘오대산산채전문점’의 산채정식. 임선영 씨 제공 임선영 음식작가·‘셰프의 맛집’ 저자 들기름 내음 솔솔 퍼지는 청정 나물 밥상이 서울의 빌딩 숲 사이에 있다. 서울 서초구의 ‘오대산산채전문점’은 고요히 밥을 먹고 평화롭게 휴식할 수 있는 곳이다. 강원 오대산 친환경 식재료로 만든 20여 가지의 정성스...

석창인 석치과 원장·일명 밥집헌터 거북손이 널리 알려지게 된 계기는 TV의 한 오락 프로그램에 소개된 뒤부터입니다. 촬영지였던 만재도라는 섬에 거북손(사진)이 많이 자생하는 관계로 우정출연(?)을 했겠지요. 방송 제작진은 한창훈 소설가가 쓴 ‘내 밥상 위의 자산어보’라는 책에 나오는 거북손을 소재...

‘복진면’의 복칼국수. 이상황 씨 제공 이상황 배리와인 대표 칼국수처럼 서민적인 음식이 또 있을까요. 먹을 게 마땅치 않았을 때 밀가루 한 포대만 있으면 쉽게 반죽해서 수제비나 칼국수를 만들어 먹었습니다. 먹을 게 풍족하다 못해 넘쳐나는 요즘도 칼국수의 인기는 여전합니다. 오늘 소개할 음식은 서...

곱창구이가 인기라는군요. ‘호루몬’이라는 말은 오사카 쪽 사투리로 ‘버리는 것’이라는데 소나 돼지를 도축한 뒤 나오는 허드레 부위 혹은 부속물이란 말이겠지요. 일본은 7세기 무렵 덴무(天武) 일왕이 도축금지령을 내린 이래 약 1200년 동안 공개적으로 고기를 먹지 못했습니다. 이를 감안하면 일본의 ...

'오늘은 뭘 해먹어야 하나'라는 고민은 가정주부들에겐 어쩔 수 없는 고민인거 같아요. 그래서 지난번 '오늘 뭐먹지'란 프로그램에서 신동엽 아저씨가 알려주신 두부조림을 해먹었어요. 재료 두부1모, 계란3개, 소금, 후추, 식용유, 깨 양념 양파 1개(소), 대파 1대, 청양고추 2개, 마늘 1숟가락, 고추가루 ...

딤딤섬의 창펀과 우롱차. 임선영 씨 제공 임선영 음식작가·‘셰프의 맛집’ 저자 요즘 샤오룽바오, 하가우를 먹을 수 있는 중국 음식점은 많지만 딤섬 중에 중요한 비중을 차지하는 창펀(腸粉)을 맛볼 수 있는 곳은 드물다. 중국 광둥 지역 사람들이 아침으로 많이 먹는 창펀은 증기로 쪄낸 쌀 반죽에 고기나...

‘기사문’의 백골뱅이. 석창인 씨 제공 우리나라 횟집은 천편일률이라 해도 과언이 아닐 것입니다. 내륙에 있건 바닷가에 있건 가릴 것 없이 식당 외관과 내관, 영업 방식, 음식 구성이 오십보백보라는 말입니다. 식당 입구에는 산소발생기가 달린 커다란 수조가 있고 그 안엔 불안한 눈빛의 활어들이 집행을...