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물오른 맛 ‘굴’로 끓여낸 <strong>얼큰</strong> <strong>짬뽕</strong>밥
리얼푸드
물오른 맛 ‘굴’로 끓여낸 얼큰 짬뽕
하죠. 굴엔 작은 껍질 부스러기들이 붙어 있어서 꼼꼼하게 세척해야 하는데요, 소금물을 사용하면 굴의 맛을 오래 유지할 수 있습니다. 굴은 다양한 요리에 두루 활용합니다. 날이 쌀쌀한 요즘과 잘 어울리는 얼큰한 짬뽕, 여기에 굴을 넣으면 훌륭한 요리가 됩니다. 조민정 푸드테라피스트가 레시피를 소...