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솔향 가득 가을 송이, 아삭아삭 식감도 그만
푸드동아일보
솔향 가득 가을 송이, 아삭아삭 식감도 그만
강원 양양송이버섯마을의 ‘등심과 송이’. 석창인 씨 제공 비싼 가격이거나 구하기 힘든 귀한 음식 재료에 대한 글을 쓰면 어느 정도의 비난 댓글을 감수해야 합니다. 그렇다고 예로부터 선조들이 즐겨 먹어 왔던 음식을 그러한 이유로 외면한다는 것은 위선이고 또 비겁한 일이겠지요. 오늘은 송이버섯에 관...