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최만순의 <strong>약</strong>이 되는 K-푸드…겨울 굴, 바다가 알려준 생존법
연합뉴스
최만순의 이 되는 K-푸드…겨울 굴, 바다가 알려준 생존법
바다의 힘줄이 몸속으로 스며드는 듯한 느낌을 받는다. 동양의 약선에서는 굴(牡蠣肉)이 심장과 간을 보하고, 좋은 혈액을 만들어 마음을 편안하게 하는 식재료로 기록된다. 자연의 생태 원리를 인간의 몸에 적용한 지혜다. 자연이 강하게 품은 생명을 사람이 받아들여 으로 삼는 것이다. 굴의 맛은 차가...
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