짬뽕국물은 훌륭한 안주였다. 그 때에는 오징어가 너무 많이 잡혀 가격 폭락으로 어민들이 시위를 했을 정도. 그러니 짬뽕국물에도 해산물이 넉넉히 들어 있었다. PX에서 팔았던 간짬뽕 짬뽕으로 만드는 중국집의 변주는 생각보다 다양하다. 짬뽕밥, 짬뽕국물, 간짬뽕, 야키우동, 중화비빔밥 등이다. 서울은...

SNS에 숏폼에 넘쳐흐르는 맛집이 슬슬 뻔하다고 느껴진다면, 이보다 더 유니크할 수 없는 ‘이로리야키’를 만나보자. 개그우먼 박나래가 TV프로그램에서 선보이며 폭발적인 관심을 받은 ‘이로리야키’는 ‘원시구이’라고도 부르는데 모래가 담긴 화덕에 꼬챙이에 끼운 식재료를 구워 먹는 방식이다. 여기서 ‘이...

코스 : 서문시장∼동산선교사주택·청라언덕∼3·1만세운동길∼계산성당∼이상화·서상돈고택∼제일교회 역사관∼약령시한의약박물관∼진골목∼화교협회∼동성로∼경상감영공원∼대구근대역사관∼교동먹자골목∼인교동오토바이골목∼이병철고택∼달성공원(4, 5시간 소요) 안지랑곱창, 영생덕 야키우동 맛집 영생덕: 물만두 6500...

상품을 제공하면서 객단가를 높이는 전략이다. 일본의 만두 전문 체인점 ‘교자의 오쇼’는 지난 5월 전체 메뉴의 20%에 해당하는 제품 가격을 인상했음에도 5월 매출이 전년 동월 대비 120.3% 늘어나며 역대 최고 매출을 기록했다. 매달 한정판 라멘이나 야키소바(볶음우동) 등 새로운 메인 메뉴를 개발해 만...

음식이다. 야키는 일본어로 구운 요리를 통틀어 지칭하는 말이며, 타코는 문어를 뜻하는데 타코야키의 모양이 문어의 머리 모양처럼 동그랗게 생겨서 붙여진 이름이다. 오코노미야키(お好み焼き) 우리나라에 빈대떡이 있다면 일본에는 ‘오꼬노미야키’가 있다. 일본식 전, 부침개라 불리는 오꼬노미야키는 밀...

방문하고 너무 짜고 단 음식에 놀라는 경우가 많습니다. 대체로 현지 라멘이나 우동 등 음식 대부분이 너무 짜게 느껴진다는 후기가 종종 들려오죠. 특히 우리나라 사람들은 국물 요리를 좋아하는 만큼 일본 나베 요리를 선호하는 경향이 많은데요. 일본은 후쿠오카의 명물 음식인 모츠나베를 비롯해 요세나...

‘오지’가 야경명소로 인기가 높다. 오지 카페는 270도 파노라마 전망이 펼쳐지는 야외 테라스도 갖췄다. 9월엔 조금 덥긴 하지만 ‘오지게’ 덥진 않다. 수암골엔 드라마 <제빵왕 김탁구> 촬영지로 알려져 지금까지 순례객을 모으고 있는 ‘영광이네 분식’이 있다. 우동과 돈가스, 고로케(크로켓) 등을 잘한다....

소스가 어우러져 진정한 다코야끼에 대한 맛을 알게 될 것이다. 가게 이름처럼 가장 인기가 많은 메뉴는 단연 다코야끼지만 많은 사람들이 다양한 종류의 오코노미야키와 맥주를 즐기기도 한다. 주소: 서울 서대문구 신촌로 49 전화번호: 02-334-8106 영업시간: 17:30-00:30ㅣ월,화요일 휴무 메뉴: 오코노미...

생라멘이 입장한다. 고기 육즙과 야채수가 빠져나온 육수에 라멘을 끓여 유자청양라멘을 만드는데 순식간에 일본에 와버렸다. 감칠맛 나는 버섯육수는 그냥 죽 대신 휘핑, 달걀 등을 넣어 트러플 리조또를 만들어 준다. 한국에서 시작해서 이탈리아로 마무리. 그린커리 육수는 우동면으로 국수를 삶아 순식...

콕 찍어 먹는 게 일품이다. 우동면까지 넣어 보다 든든하게 즐겨보자. 세트 메뉴와 하이볼과 맥주, 와인 등 다양한 주류도 준비되어 있으니 주문 시 참고할 것. 식신TIP 위치: 서울 마포구 희우정로 56 영업시간: 매일 12:00 - 24:00, 월, 화요일 휴무 가격: 스키야키(2인) 23,000원, 연유 토마토 5,000원,...