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편의점이 바꾼 커피시장…액상 뜨고 믹스 지고
비즈워치
편의점이 바꾼 커피시장…액상 뜨고 믹스 지고
2017년 이후 액상커피 매출 비중 50% 상회 편의점 중심 성장세 지속…업체 경쟁도 치열 /사진=이명근 기자 qwe123@ 국내 유통 채널의 선두주자로 자리 잡아가고 있는 편의점 업계가 커피시장의 판도도 바꾸고 있다. 그간 커피전문점 외 소매점을 통해 가장 많이 팔린 제품은 이른바 '믹스 커피'로 불리는 상...
가공식품 판매트렌드…명절엔 식용유, 겨울엔 초콜릿
리얼푸드
가공식품 판매트렌드…명절엔 식용유, 겨울엔 초콜릿
POS 데이터는 대형 할인마트(온라인 포함), 체인형 슈퍼마켓, 편의점, 일반식품점 등 총 4200개소 판매 자료를 집계한 것이다. 이 기간, 즉석섭취·조리식품 매출액이 연평균 25.1%의 가장 큰 증가율을 보였다. 이어 김치(20.6%), 떡(9.4%), 액상 커피(8.7%), 액상차(7.1%) 순으로 증가율이 높았다. 농촌경...
“더 넉넉하게” 쟈뎅, 대용량 커피 ‘시그니처’ 페트 2종 리뉴얼 선봬
리얼푸드
“더 넉넉하게” 쟈뎅, 대용량 커피 ‘시그니처’ 페트 2종 리뉴얼 선봬
에티오피아의 고품질 원두를 쟈뎅만의 프로파일링 기법으로 개별 로스팅 후 BAR(Blending After Roasting) 공법으로 블렌딩한다. 또한 98도의 물로 10여 분간 뜸 들인 원두를 정통 드립식으로 추출하며, 추출 과정에서 휘발되는 원두 향을 보관한 후 액상 커피에 다시 입히는 ‘향 리커버리 기술’을 사용한다...
커피, 하루 몇 잔까지 괜찮을까?
뉴스웨이
커피, 하루 몇 잔까지 괜찮을까?
주의가 필요한데요. 우리는 카페인을 얼마나 섭취하고 있을까요? 커피는 하루 몇 잔이 적당한 걸까요? 우리 국민의 카페인 섭취 수준을 파악하기 위해 식품의약품안전처가 국내 유통되는 883개 식품을 조사했습니다. 그 결과 음료류 중 카페인 함량은 볶은커피(원두), 액상커피, 조제커피(믹스) 순으로 높...
새로운 형태로 경쟁 심화된 중국 커피 시장
리얼푸드
새로운 형태로 경쟁 심화된 중국 커피 시장
[리얼푸드=육성연 기자]중국에서 새로운 형태와 방식으로 커피 시장의 경쟁이 심화되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 티몰(Tmall)과 CBN데이터에 따르면 현재 스틱형 커피가 인스턴트 커피 시장을 주도하고 있지만 액상 커피, 드립백 커피, RTD(Ready To Drink) 커피(즉시 음용), 분쇄 커피...
'유통기한' 50일 지난 우유 그냥 마셔도 된다고?
머니투데이
'유통기한' 50일 지난 우유 그냥 마셔도 된다고?
4%가 '유통기한이 지난 식품은 먹지 않고 폐기한다'고 응답했다. 식약처에 따르면 우유의 경우 유통기한은 열흘에서 2주 사이로 짧지만, 개봉하지 않은 냉장 보관된 우유의 소비기한은 최대 50일에 달하는 것으로 전해진다. 냉장 보관을 기준으로 한 소비기한은 액상커피는 30일, 치즈는 70일, 두부는 90일...
세계커피의날, 커피활용이 달라진다
리얼푸드
세계커피의날, 커피활용이 달라진다
커피사랑은 지속적으로 규모가 커지고 있다. 커피에 대한 애정이 깊어질수록 커피 시장도 변화하고 있다. 커피의 사이드 메뉴였던 디저트, 베이커리가 메인으로 등장하며 커피 시장이 다양해지기도 하고, 커피믹스로 대표되는 조제커피의 매출이 주춤하면서 업체들은 다양한 액상커피 신제품을 내놓으며 시...
유통기한과 소비기한은 뭐가 다를까?
리얼푸드
유통기한과 소비기한은 뭐가 다를까?
14일)의 소비기한은 유통기한 이후 90일이나 된다. 유통기한이 3일인 식빵은 밀봉해 냉동보관할 경우 20일은 더 먹을 수 있다. 유통기한 만료 이후에 면류 중 기름에 튀기지 않은 건면은 50일까지, 냉동 만두는 25일까지 안전상의 문제가 발견되지 않았다. 액상커피는 유통기한 만료 이후 30일, 고추장은 ...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
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