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<strong>생강</strong>, 알고보니 진짜 ‘슈퍼푸드’였다
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생강, 알고보니 진짜 ‘슈퍼푸드’였다
[리얼푸드=고승희 기자] 생강은 한식을 만들 때는 빼놓을 수 없는 식재료다. 육류나 생선류의 잡내를 잡아주는 것은 물론 ‘한국인의 밥상’에서 빠지지 않는 김치나 젓갈 등에 활용된다. 최근 이 생강이 이탈리아에서 신상 ‘슈퍼푸드’로 떠올랐다. 시장조사기관 닐슨이 지난해 6월 말까지 이탈리아 전역의 대...
"이 농사 지은 사람은 손해 볼 일 없다고 하네"
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"이 농사 지은 사람은 손해 볼 일 없다고 하네"
생강과 생강차 /경남 산청군 제공, 연합뉴스 사진 중국 고대 신화에 등장하는 '삼황오제'(三皇五帝) 중 한 명이었던 신농은 인류의 질병을 치료하기 위해 수많은 약초를 찾아다녔다. 그는 눈에 보이는 약초마다 일일이 맛보고 기록했는데 어떤 때는 하루에 70번 이상 중독되기도 했다. 하루는 신농이 이름 ...
현대인이 가장 두려워하는 병, 암 예방에 도움이 되는 음식들
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현대인이 가장 두려워하는 병, 암 예방에 도움이 되는 음식들
[리얼푸드=고승희 기자] 암은 현대인이 가장 두려워하는 질병 중 하나로 떠올랐다. 국립암센터에 따르면 암 환자는 해마다 꾸준히 늘고 있다. 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)가 전 세계 185개국의 36개 암종에 대한 추정 결과를 다룬 ‘글로보칸(Globocan) 2018’에 따르면 남자는 5명 중 1명, 여자는 ...
체온 1℃에 따라 질병, 통증이 달라지는 이유
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체온 1℃에 따라 질병, 통증이 달라지는 이유
쉬워요. 실제 저체온증 환자의 30%는 실내에서 발생했다는 조사 결과도 있답니다. 체온이 낮아지면 세포들의 움직임도 둔해집니다. 몸의 기능과 면역력은 물론, 혈액순환도 잘되지 않죠. 일본의 저명한 암 전문의 요시미즈 노부히로 박사는 저서 '암 환자를 구하는 제4의 치료'에서 암 환자 대부분이 35℃ 대...
겨울철에 더 맛있는 ‘배추 해물 볶음’
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겨울철에 더 맛있는 ‘배추 해물 볶음’
인돌형 글루코시놀레이트의 함량이 높아 유방암 환자식으로도 좋습니다. 조민정 푸드테라피스트는 아삭아삭한 식감의 겨울 배추로 ‘배추 해물 볶음’을 만드는 레시피를 소개했습니다. <‘배추 해물 볶음’ 레시피> ■ 재료 -배추 500ｇ -전복 1개 -새우 3마리 -마늘 30ｇ -생강 20ｇ -마른 홍고추 1개 -간장 1...
“좋은 음식과 위로, 그게 푸드 테라피의 전부입니다”
푸드리얼푸드
“좋은 음식과 위로, 그게 푸드 테라피의 전부입니다”
대해서 지식이 있으면 식이요법 과정에서 도움이 좀 되겠다 싶어서 공부를 시작했다”고 말했다. 그는 한국슬로푸드협회를 통해서 푸드 테라피 전문가 과정, 약선설계 지도자 과정을 소개받고 공부했다. 그러면서 동서양을 아우르는 음식 치료법의 기본을 익혔다. 특히 암 환자에게 좋다는 식재료와 음식에 ...
포포·차요테·금화규?…요즘 ‘뜨는’ 이색 작물 이야기
라이프경향신문
포포·차요테·금화규?…요즘 ‘뜨는’ 이색 작물 이야기
비타민C와 칼슘, 마그네슘, 구리, 망간, 인 등 미네랄의 보고다. 원산지 미국에서 단연 주목하는 성분은 아세토제닌이다. 암세포의 가장 중요한 에너지원인 당을 흡수하지 못하게 막아 항암 효과를 볼 수 있는 성분이다. 그에게는 노령화가 심각한 이곳에 포포나무를 심어 암 환자가 없는 마을로 만들어보자...

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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
또 하나의 행복
글샘일보
글 3
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