아침에 먹는 밥은 가장 소홀히 다뤄지기 쉽지만 양과 질적으로 균형잡힌 음식을 섭취해야 하는 한 끼다. 현재까지 보고된 연구들에 따르면 아침 식사는 혈당 조절과 영양소 균형을 통해 건강을 지키면서 체중조절에도 도움을 줄 수 있다. 이와 함께 두뇌 활동을 깨우기 위해서도 필요한 시간이다. ▶아침 거...

“고단백 아침, 혈당·뇌 건강 도움” 근육 형성·포만감 유지에도 효과 유재석이 공개한 아침 식단 메뉴 [MBC 방송 캡처] “계란프라이, 고등어, 닭가슴살 소시지, 현미밥, 김 정도로 아침 먹어요.” 방송인 유재석이 지난해 MBC 예능프로그램 ‘놀면 뭐하니?’에서 공개한 아침 식단이다. 단백질 위주로 구성된 ...

아침식사에 대한 고민은 특히 다이어트를 할 때 더 많아진다. 음식의 양을 줄이기 위해 아침이라도 건너뛰려는 생각 때문이다. 하지만 그동안 보고됐던 관련 연구들은 부정적 인 영향에 더 초점을 맞추고 있다. 아침식사를 거르는 것이 장기간 체중감량 유지에 도움되지 못할 가능성이 높으며, 필수 영양소...

Group)의 보고서에 따르면 2022년 9월부터 11월까지 소비자가 편의점 내 외식 품목에 지출한 금액은 전년 동기 대비 8% 증가했다. 음식과 음료를 위해 편의점을 방문하는 횟수도 2% 많아졌다. 편의점 방문 증가는 다양한 시간대로 분산됐다. 동기간, 아침 식사를 위한 방문 횟수는 3% 증가했으며, 저녁 간식...

[리얼푸드=고승희 기자] 한국인 10명 중 4명(한국갤럽조사연구소)은 아침식사를 건너뛰고 있다. 그 중 1인가구의 아침 식사 비율은 53.5%에 불과한 수준. 하지만 아침식사의 중요성은 아무리 강조해도 부족하다. 최근 미국 영양학회(American Society for Nutrition) 학술지 ‘영양학저널’(Journal of Nutritio...

[리얼푸드=고승희 기자]'아침밥 먹기'가 일본 정부가 추진하는 건전한 식생활 프로젝트의 주요 과제로 떠올랐다. 일본 후생노동성의 2017년 '국민건강 영양조사 결과의 개요'에 따르면 일본 성인 남성의 15.4%, 여성의 10.7%가 아침식사를 하지 않는 것으로 나타났다. 또한 일본 농림수산부 조사에선 지난해...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 아침식사를 하지 않거나 시리얼 등으로 떼우는 이들이 늘어났다. 하지만 아침밥은 활기와 두뇌활동을 얻기 위해 필요한 부분이다. 특히 아침부터 집중력이 요구되는 업무나 공부를 할 경우에는 더욱 그렇다. 아침밥의 메뉴 구성도 ...

Shine: What kids around the world eat for breakfast」을 번역한 글입니다. 1. 일본 도쿄, 사키 사키가 처음으로 낫또를 먹었을 때는 이 여자애가 생후 7개월 되었을 때였는데, 먹자마자 토했다. 엄마인 아사카는 아마 냄새 때문일 거라고 생각한다. 그 냄새는 마치 깡통제 고양이 사료와 비슷하기 때문이...

예방에 도움된다는 연세대 보건대학원·의대 공동 연구가 올해 발표된 바 있다. 규칙적인 식사습관을 위해서도 아침식사는 중요하지만 식사 전 챙겨야 할 것이 또 있다. 바로 물 한 잔의 시간이다. 의학전문가들은 아침에 일어나자마자 마시는 물 한 잔을 건강에 이로운 식습관으로 손꼽는다. 공복에 마시는 ...

[리얼푸드=육성연 기자] ‘아침 식사는 왕처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라’라는 옛말이 실제로도 효과가 있을까. 음식은 무엇을 먹느냐의 선택뿐 아니라, 하루 중 ‘언제’ 먹느냐도 중요한 문제다. 그동안 보고된 과학적 연구들을 종합해보면, 하루 세 끼중 상대적으로 아침 식사를 충분히 먹고, 저녁 식사는 적...