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<strong>쌀국수</strong> 맛집은 어떻게 용산을 사로잡았나
푸드경향신문
쌀국수 맛집은 어떻게 용산을 사로잡았나
식당을 가리킬 정도라면 입소문의 수준을 짐작할 만하다. 근사하고 멋스러운 기와지붕 아래 간판을 단 미미옥은 ‘서울식 쌀국수’를 표방한 곳이다. 베트남 음식인 쌀국수를 한국식으로 재해석했다고 보면 된다. 닭고기와 소고기, 표고버섯으로 낸 육수에 고수 대신 영남 지방에서 애용하는 방아를 넣어 익...
‘봄에는 새콤하게’ <strong>쌀국수</strong>도 새콤 드레싱
푸드리얼푸드
‘봄에는 새콤하게’ 쌀국수도 새콤 드레싱
되는데요. 이러한 봄의 맛은 쌀국수에서도 가능합니다. 우리가 알고 있던 따뜻한 국물의 쌀국수가 아닌, 새콤한 드레싱을 올려 샐러드처럼 먹는 방법입니다. 리얼푸드가 소개하는 ‘자몽 드레싱을 곁들인 쌀국수 샐러드’ 메뉴는 쌀국수에 자몽 드레싱을 올려 먹는 메뉴인데요. 칼로리 부담없이 가볍게 먹기 ...
행운의 <strong>쌀국수</strong>
여행예스24 채널예스
행운의 쌀국수
향신료와 레시피. 만두 만드는 모습 그리고 반쎄오 행운의 쌀국수를 찾아서 그렇게 맛있는 것들을 많이 먹었지만 베트남에 도착한지 일주일이 지나도록 ‘제대로 된 쌀국수’를 맛보지 못했었다. 물론 호이안의 모닝글로리에서도, 무이네의 자주 가던 식당에서도 쌀국수를 시켰지만 내가 원하는 그런 맛이 아...
[Find Dining] 요즘 <strong>쌀국수</strong> 어디서 드세요?
푸드시티라이프
[Find Dining] 요즘 쌀국수 어디서 드세요?
쌀국수야말로 인터내셔널 푸드가 아닐까. 조미료 맛 프랜차이즈의 시대는 갔다. 개성과 장점을 살린 이곳들이 그 증거다. 그날그날 맛의 기복이 좀 있어도, 한국식 친절과 온도차가 있어도, 줄 서서 먹을 만한 한끼의 만족. ▶ 독보적인 맛과 레시피, 연남동 ‘태국수’ 태국수 태국 길거리 음식이 모티브라 가...
후루룩따뜻 <strong>쌀국수</strong> 맛집 10
푸드다이닝코드
후루룩따뜻 쌀국수 맛집 10
담백한 국물에 부드러운 포만감… “쌀쌀할 땐 <strong>쌀국수</strong>”
푸드세계일보
담백한 국물에 부드러운 포만감… “쌀쌀할 땐 쌀국수”
회기동 하마 쌀국수 작은 바 테이블로 시작 2년전 확장 이전 국물 끓는 시간엔 창문 가득 뿌연 김 서려 맑은 국물에 대파·숙주·양지 가득 올라간 육향 가득한 양지쌀국수 추위 녹이기 제격 고수 추가해 올려 먹으면 맛도 향도 두배 계절이 바뀌는 시기에 생각나는 음식들이 있다. 특히 이렇게 추운 계절에 ...
대만, 단백질 함량 높은 친환경 콩 <strong>쌀국수</strong> 개발
푸드리얼푸드
대만, 단백질 함량 높은 친환경 콩 쌀국수 개발
농업위원회의 ‘타이중 지구 농업 개량 센터’는 쌀과 콩을 주재료로 하는 ‘콩 쌀국수’를 개발했다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 타이중 농업 개량 센터에 따르면 전통 쌀국수는 단백질(5~6%)과 식이섬유(0.5~0.6%)의 함량이 다소 부족하다. 이에 타이중 농업 개량 센터는 캐나다 농업부의 궬프...
소화력 떨어진다면 부담없는 ‘망고 <strong>쌀국수</strong> 샐러드’
푸드리얼푸드
소화력 떨어진다면 부담없는 ‘망고 쌀국수 샐러드’
풍부합니다. 또한 유기산과 펙틴을 비롯한 식이섬유가 풍부해 장을 청소할 뿐 아니라, 변비에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 소화 또는 건강 때문에 밀가루를 피하고 있다면 가벼운 ‘망고 쌀국수 샐러드’는 어떠신가요. 요리과정 중 양파 대신 오이나 파프리카를 사용해도 좋으며, 피시소스가 없다...
‘채식 <strong>쌀국수</strong>’ 고급화되는 베트남 채식 레스토랑
푸드리얼푸드
‘채식 쌀국수’ 고급화되는 베트남 채식 레스토랑
식물성 고기를 겻들인 퓨전 메뉴가 다양해지고 있다. 현지 언론등에 따르면 하노이에는 110개, 호찌민시에는 약 120개의 채식 레스토랑이 운영 중이며, 고풍스러운 레스토랑도 늘어나는 추세이다. 베트남 내 다양한 채식 메뉴들 고기대신 버섯을 으깨 만든 채식 쌀국수, 돼지고기 페이스트 대신 두부 및 야...
"살 오른 제철 흰다리새우 듬뿍 넣은 <strong>쌀국수</strong> 어때요"
푸드중앙일보
"살 오른 제철 흰다리새우 듬뿍 넣은 쌀국수 어때요"
COOKING에서는 맛과 영양 모두 뛰어난 제철 식재료를 소개하고, 각 식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 조리법을 소개한다. 제철 레시피 ⑤ 새우볶음 쌀국수 태국에 가면 쌀국수를 넣고 볶아낸 볶음쌀국수 ‘팟타이’를 맛봐야 하는데요. 새콤, 달콤, 짭조름한 맛이 어우러져, 특히 매력적인 팟타이는 국내에서...

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솔루션저널리즘의 새 지평
시사위크
글 21
솔루션저널리즘의 새 지평
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
타락천사
글 26
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
프루팅
글 15
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.