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‘오감 이용해 <strong>식단</strong> <strong>조절</strong> 돕는다’ 日 푸드테크의 진화
리얼푸드
‘오감 이용해 식단 조절 돕는다’ 日 푸드테크의 진화
[리얼푸드=육성연 기자] 최근 일본에서는 식이 조절과 관련된 기술 개발에 나선 기업들이 등장하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 일본 음료 대기업 기린 홀딩스는 지난 4월, 메이지대학과 공동으로 식사의 간(염분)을 증폭시키는 기술을 개발했다. ‘전기 미각’이라 불리는 이 기술은 미약한 전기가 흐르는...