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눈감고 음미하는 미각의 결정체! 신상
스시
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재료의 조합만으로 먹는 사람들에게 행복을 주는 음식, ‘
스시
(초밥)’. 본고장 일본에서는 세련된
스시
집부터 가까운 편의점에서 볼 수 있는 건강한 점심 메뉴로까지 언제 어디서나 편하게 즐길 수 있는 국민 음식이다. 흔히 날생선을 올린
스시
가 일반적이지만 새우와 패류를 비롯한 다양한 해산물, 달걀, ...
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예약이 하늘의 별 따기,
스시
오마카세
맛집
5곳
‘손님이 주방장에게 음식을 모두 맡긴다’라는 뜻을 지닌 ‘오마카세’. 일본의 고급
스시
집에서 유래하였으며 정해진 메뉴 있는 것이 아닌 그날그날 가장 신선한 재료로 주방장의 재량에 따라 요리를 선보이는 것을 의미한다. 같은 초밥일지라도 생선을 손질하고 숙성하는 과정, 곁들이는 소스, 샤리 등을 달...
푸드
중앙일보
"내년 4월까지 만석" 30년째 단골 문전성시…이
스시
집 비결 [쿠킹]
읽기만 해도 배가 부를 정도로 생생하고 맛있게 쓰여진
맛집
을 만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑧ 세야
스시
"더 새롭게, 더 크게, 입 안 가득 채워지는 황홀한
스시
변주곡" <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> STORY “1990년부터
스시
를 쥐었으니 32년이 됐죠. 오래됐지만 이 일을 하며 늙고 ...
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1코노미뉴스
부드러운 맛·탄력 있는 식감 '카제
스시
'
카제
스시
내부 모습·테이블 배치. 2인석·4인석 두 종류가 있다. / 사진 = 1코노미뉴스 계산역 4번 출구에서 도보 1분 거리 카제
스시
를 방문했다. 지하철역과 가까워 접근성이 좋다. 매장은 잘 정돈되어 있었다. 깔끔한 외관이 인상적이었다. 테이블은 ▲2인석 ▲4인석 두 종류가 있다. 테이블도 깔끔하게 정돈...
푸드
중앙일보
"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세
하는, 누구보다 먹고 마시는 것에 진심인 푸드 콘텐트 에디터 김성현의 〈Find 다이닝〉을 시작합니다. 혀끝까지 행복하게 만드는 다이닝을 찾는(Find), 그가 추천하는 괜찮은(Fine) 식당을 소개할게요. 읽기만 해도 배가 부를 정도로 생생하고 맛있게 쓰여진
맛집
을 만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑳ 토...
푸드
다이닝코드
가성비 좋은 서울 초밥
맛집
7
푸드
조선일보
가요계엔 ‘김나박이’ 초밥계엔 ‘모박송이’ 있다... 호텔
스시
대결
호텔의
스시
전쟁 “가요계에 ‘김나박이’가 있다면,
스시
(초밥)계에는 ‘모박송이’가 있다.”
스시
를 즐겨 먹는 이들 사이에서 ‘모박송이’라는 말이 회자되고 있다. 국내 최고의
스시
장인(匠人)으로 꼽히는 서울 신라호텔 일식당 ‘아리아께’의 모리타 마쓰미(森林松己) 셰프, 청담동 ‘코지마’ 박경재 셰프, 소...
푸드
중앙일보
4만5000대1의 경쟁률을 뚫어야 만날 수 있는
스시
생생하고 맛있게 쓰여진
맛집
을 만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑦ 아루히 “4만5000대1의 경쟁률이 이해되는 환상적인
스시
” 아루히를 대표하는 메뉴인 참치살을 간장에 절인 아까미 쯔께. 사진 김성현 STORY 김동률의 ‘기억의 습작’부터 토이의 ‘뜨거운 안녕’, 싸이의 ‘챔피언’까지.
스시
오마카세라면 ...
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홋카이도 인생
맛집
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`먹다 망한다`는 이야기가 들리는 오사카(大阪)를 뛰어 넘는 인생
맛집
들의 천국이 있다. 바로 가슴이 홋또 홋또 뛰는 도시, 홋카이도(北海道)! 홋카이도에는 정말 둘이 먹다 하나가 죽어도 모르는
맛집
이 가득하다. 식재료 자체가 건강하고 싱싱하기 때문에 음식들이 절대적으로 맛있을 수 밖에 없는 홋카...
푸드
식신
직접 다녀온 한시간 거리 후쿠오카
맛집
!
저격하는
맛집
들이 많아 투어를 부담없이 자유여행을 하기에 좋다. 그렇다면! 내일 당장도 떠날 수 있는 후쿠오카
맛집
을 알아보자. 1. 가성비 좋은
스시
, 후쿠오카 '효우탄
스시
' 이미지 출처: 식신 'minieuuni' 이미지 출처: 식신 'minieuuni' 위치: 810-0001 후쿠오카 현 후쿠오카시 주 오구 덴진 2 Chrome-...
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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
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現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.
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