한국 술의 역사를 돌아보면 1909년 주세법 제정이 공포되고, 1934년 자가용 면허가 폐지되면서 집에서 술을 빚는 가양주 문화가 서서히 사라지게 됐다. 특히 1965년 술을 빚을 때 쌀 사용을 금지하는 양곡관리법이 생기면서 더욱 더 우리 술 제조가 힘들어지고, 술맛이 획일화됐다. 많은 양조장이 문을 닫고...

게티이미지뱅크 국세청은 올해 초 ‘술 자동판매기’ 설치를 허용하겠다는 파격적인 발표를 했습니다. 술은 미성년자에게 판매할 수 없어 그동안 자판기 사용이 금지돼 왔습니다. 하지만 이제는 성인인증 기능을 갖춘 자판기가 나온 만큼 굳이 허가하지 않을 이유가 없다는 겁니다. 실제 이같은 국세청의 '술 ...

직접 술 만들기다. “매일 마시는 술인데, 어느 순간 시장에서 파는 술맛에 질리기 시작하면서” 직접 만들어봐야겠다는 마음이 생겼다. 술을 어떻게 만드는지, 만들 때 필요한 재료는 무엇이고 기간은 얼마나 걸리는지, 어떻게 보관하고 언제 마실 수 있는지 궁금한 점이 산더미였다. “인터넷으로 정보를 뒤...

얼마든지 내 일자리를 스스로 만들어 낼 수 있다. 창직 모델 : 우리 술 스토리텔러 주령사 1호 이수진 전직 : 컨설턴트 창직 콘셉트 : 우리 술 서비스, 마케팅, 콘텐츠 기획 및 제작 창직 경력 : 6년 활동 : (주)술펀 대표이사 우리 술 스토리텔러 주령사란? 주령사는 오랜 세월 지역과 농촌의 역사를 담고 ...

‘술’은 세대와 연령, 성별을 막론하고 사랑받아왔다. 최근에는 ‘핫’한 걸 넘어 ‘힙’한 존재가 됐다. 하지만 우리는 아직도 술에 대해 모르는 게 너무 많다. 특히 최근 변화하는 대중의 취향에 맞춰 다양한 술이 나오고 있다. [이 기자의 술래잡기]는 그러한 술에 대해 직접 발로 뛰고, 눈으로 보고, 입으로...

“술 마신 그 입을 우리의 입에 대지 마라” 반살룬 운동 슬로건 피켓을 들고 있는 여성기독금주조합 회원들. 위키미디어 “술 마신 그 입을 우리 입에 대지 마라.” 이는 1800년대 후반, 미국의 여성기독금주조합과 반설룬동맹에서 내건 반설룬 운동의 슬로건이다. 이들은 가정 파탄의 주범으로 ‘설룬(술집)’을...

스콘·휘낭시에·머핀 등 서양식 구움과자를 전문으로 하는데, 2019년 문을 연 뒤 시장의 명물이 됐다. 쨈과 크림은 시장에서 가장 먼저 아침을 연다. 10시부터 손님을 받지만, 문진영(34) 사장이 새벽 5시부터 나와 30가지 이상의 과자를 구워낸다. 당일 제조, 당일 판매가 원칙인데 오후 2시면 대부분 동난다...

술도 건강에 좋다! 여러 효능이 있는 담금주들 우리나라에서 담금주는 오랜 역사를 가진 만큼 요즘에는 그 레시피가 진화, 발전하여 다양한 과일, 열매 등을 재료로 삼아 담근 술들이 나날이 인기를 끌고 있다. 식용, 약용으로 인정받고 사용되는 열매나 과일들로 술을 담그면 약효 성분이 나타나 건강주라...

제주도에 가면 꼭 맛봐야 하는 것이 ‘술’이다. 제주도 지역의 전통주를 비롯해 새로운 공법으로 개발된 최근의 주류까지, 다양한 술을 제주도에서만 만날 수 있다. 이는 제주도가 술의 주된 재료인 쌀을 재배하기 어려운 환경이기 때문이다. 그로 인해 제주의 술은 육지의 것보다 더 특색을 가지게 되었고,...

[리얼푸드=박준규 기자] ‘은하수 술’이라는 별칭으로 불리는 술이 있습니다. 술병을 흔들면 반짝이는 물질들이 물결을 이뤄 움직이는 모습을 볼 수 있습니다. 이게 마치 우주에서 은하가 운행하는 것과 닮았다는 이유에서 은하수 술이라고 부릅니다. 마치 작은 우주를 담아둔 듯한 술은 ‘진주빛색소’라는 ...