술 제조 | 검색결과 - ZUM 허브

한국 술의 역사를 돌아보면 1909년 주세법 제정이 공포되고, 1934년 자가용 면허가 폐지되면서 집에서 술을 빚는 가양주 문화가 서서히 사라지게 됐다. 특히 1965년 술을 빚을 때 쌀 사용을 금지하는 양곡관리법이 생기면서 더욱 더 우리 술 제조가 힘들어지고, 술맛이 획일화됐다. 많은 양조장이 문을 닫고...

미국은 술이 '만악의 근원'이라는 청교도 정신에 입각해 1920~1933년, 총 14년간 금주법을 시행했다. 게티이미지뱅크 얼마 전 한 엑스(옛 트위터) 사용자(@DCDaxter_text)가 흥미로운 사진을 올렸다. 1929년 미국에서 출시된 고형 포도주스였다. 빨랫비누처럼 생긴 포도주스 농축물로, 물을 더해 주스를 만들...

만든다. 정읍=박준석 기자 어떻게 술에서 이런 맛이... 한영석(54) 한영석발효연구소 소장은 13년 전 맛본 술맛을 잊지 못한다. 2011년 1월 그는 전통주 교육 기관인 한국가양주연구소에 등록했다. 술이 좋아 간 건 아니었다. 40대 초반 나이에 척수염을 앓고 있었다. 병에 좋다는 발효 식초를 공부하다 형...

게티이미지뱅크 국세청은 올해 초 ‘술 자동판매기’ 설치를 허용하겠다는 파격적인 발표를 했습니다. 술은 미성년자에게 판매할 수 없어 그동안 자판기 사용이 금지돼 왔습니다. 하지만 이제는 성인인증 기능을 갖춘 자판기가 나온 만큼 굳이 허가하지 않을 이유가 없다는 겁니다. 실제 이같은 국세청의 '술 ...

직접 술 만들기다. “매일 마시는 술인데, 어느 순간 시장에서 파는 술맛에 질리기 시작하면서” 직접 만들어봐야겠다는 마음이 생겼다. 술을 어떻게 만드는지, 만들 때 필요한 재료는 무엇이고 기간은 얼마나 걸리는지, 어떻게 보관하고 언제 마실 수 있는지 궁금한 점이 산더미였다. “인터넷으로 정보를 뒤...

탁주요? 우리나라 전통술에 그런 게 있나요?” ‘이화주’를 맛본 관람객들은 호기심 가득한 표정으로 연신 질문을 던졌다. 지난 5일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘서울국제주류&와인박람회’에서다. ‘서울국제주류&와인박람회’는 연간 5만여 명이 찾는 국내 주류산업 박람회다. 올해는 지난 4일부터 3일간 열렸...

“술 마신 그 입을 우리의 입에 대지 마라” 반살룬 운동 슬로건 피켓을 들고 있는 여성기독금주조합 회원들. 위키미디어 “술 마신 그 입을 우리 입에 대지 마라.” 이는 1800년대 후반, 미국의 여성기독금주조합과 반설룬동맹에서 내건 반설룬 운동의 슬로건이다. 이들은 가정 파탄의 주범으로 ‘설룬(술집)’을...

술도 건강에 좋다! 여러 효능이 있는 담금주들 우리나라에서 담금주는 오랜 역사를 가진 만큼 요즘에는 그 레시피가 진화, 발전하여 다양한 과일, 열매 등을 재료로 삼아 담근 술들이 나날이 인기를 끌고 있다. 식용, 약용으로 인정받고 사용되는 열매나 과일들로 술을 담그면 약효 성분이 나타나 건강주라...

얼마든지 내 일자리를 스스로 만들어 낼 수 있다. 창직 모델 : 우리 술 스토리텔러 주령사 1호 이수진 전직 : 컨설턴트 창직 콘셉트 : 우리 술 서비스, 마케팅, 콘텐츠 기획 및 제작 창직 경력 : 6년 활동 : (주)술펀 대표이사 우리 술 스토리텔러 주령사란? 주령사는 오랜 세월 지역과 농촌의 역사를 담고 ...

스콘·휘낭시에·머핀 등 서양식 구움과자를 전문으로 하는데, 2019년 문을 연 뒤 시장의 명물이 됐다. 쨈과 크림은 시장에서 가장 먼저 아침을 연다. 10시부터 손님을 받지만, 문진영(34) 사장이 새벽 5시부터 나와 30가지 이상의 과자를 구워낸다. 당일 제조, 당일 판매가 원칙인데 오후 2시면 대부분 동난다...