송이버섯전골 | 검색결과 - ZUM 허브

고민을 더한다. 9월과 10월 초는 산촌의 진객 버섯 철이다. 가을비에 체온이 내려간 날 송천리 떡마을 뒷산에서 채취한 송이를 즉석에서 맛을 봤다. 그윽한 솔 향에 고생해서 산을 올라온 수고도 잠시 잊고 만다. 이 맛에 레스토랑보다 산지를 다니는지도 모르겠다. 송이버섯 버섯 향에 취하니 문득 수년전...

동네 주민들과 옛 단골들이 다시 찾고 있다고. 주인이 농장에서 직접 기른 한우, 배추 등을 쓴다. 한우는 150g 기준, 등심·갈빗살·차돌박이 모두 2만5000원. 삼겹살·목살·돼지갈비 등은 200g 기준 모두 1만2000원으로 가성비 맛집으로 꼽힌다. 송이 버섯 전골도 유명하다. 코로나에 산불까지 겹쳐 시끌벅적...

2. 특수 제작 돌판 위에서 구워 먹는 한우! 창원 오동동 ‘인혜돌곱창’ 매장정보 바로가기> 식신TIP 위치: 경남 창원 마산합포구 교방천남길 320 영업시간: 매일 11:30 - 22:00, 둘째, 넷째 주 일요일 휴무 가격: 한우모듬 34,000원, 곱창전골 18,000원, 대창구이 33,000원 후기(식신 춤추는솜사탕): 이름이...

우리의 식탁 관계자는 “솥밥은 한 그릇만으로 간편하면서도 특별한 한 상을 차릴수 있다는 점이 매력”이라며 “가지나 냉이처럼 제철 식재료를 넣어 풍성한 계절의 맛을 즐길 수도 있다”고 말했다. 우리의 식탁에서 가장 인기인 솥밥 메뉴는 가지솥밥, 우엉솥밥, 송이버섯솥밥 순으로, 가지솥밥은 전체 ‘한 ...

좋은 식재료로 오랜 시간 정성을 들여 준비해야 하는 슬로푸드. 그 중에서도 소고기를 얇게 썰어 밑간을 한 뒤 각종 야채들을 넣고 육수를 부어 먹는 전골 중 하나인 ‘어복쟁반’은 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 즐기기 더할 나위 없는 음식이다. 어복쟁반은 평양의 향토 음식으로 냄비 보다는 얕은 쟁반 스타일의...

재래시장에서 수집하고 조사한 야생버섯들. [사진=샘표] <노루궁뎅이> ▷맛ㆍ향 : 담백함, 달달함, 쓴맛 ▷식감 : 어린 것은 부드러움. 익히면 스펀지와 유사 ▷활용 : 중국의 4대 진미 중 하나. 말린 후 물에 불려 요리하기도 함. 생회, 숙회, 조림, 찌개, 전골, 초밥 ▷가격 : ㎏당 14~20만원 이날 스터디에선...

2017)에 따르면 일부 버섯에는 항산화 물질 에르고티오네인과 글루타치온이 함유돼 있다. 연구팀은 총 13종의 버섯을 통해 항산화물질의 함량을 비교한 결과 야생 포르치니 버섯에 에르고티오네인과 클루타치온 성분이 가장 많이 들어 있다는 것을 파악했다. 또한 일반적인 송이버섯도 대부분의 식품보다는 ...

있다. 능이버섯, 표고버섯, 송이버섯으로 우려낸 육수에 파주 장단콩으로 만든 수제 두부가 더해진 ‘두부버섯전골’도 인기 메뉴. 버섯의 은은한 풍미와 담백한 두부의 조화가 일품이다. 쌈밥정식은 2인 이상 주문이 가능하며 고기는 삼겹살, 목살, 돼지갈비, 오리주물럭, 고추장 삼겹살 중에 선택할 수 있다...

마블링과 적색 섬유의 수가 많아 육색이 짙은 듀록돼지고기는 고소한 맛과 풍미를 가득 느낄 수 있다. 쟈니식당은 독특하게 마트에서 구매할 때나 붙여주는 가격표와 함께 고기를 제공하며, 직원이 모두 구워주기 때문에 편하게 고기를 즐길 수 있다. 또 하나의 자랑거리인 송이버섯은 쟈니식당만의 방법으...