송어 :: ZUM 허브

먹거리들이 절실하다. 최근 해양수산부는 이번달에 즐길 만한 수산물로 송어와 미역을 추천했다. ▶‘평창의 맛’…송어 = 겨울 올림픽 개막을 앞둔 강원도 평창에는 국내에서 규모가 가장 큰 송어양식장이 있다. 평창에서 태어나 자란 송어는 육질이 쫄깃하고 맛이 좋기로 유명하다. 송어는 가을부터 겨울 사이...

메밀은 기본이요, 송어와 각종 산채 요리까지 가득한 평창의 맛집을 찾아 식도락 기행을 떠나보자. 강원수산횟집 / 송어 매년 겨울이면 강원도 산간 지역에서는 송어회가 인기를 끈다. 겨울마다 펼쳐지는 송어축제가 한몫한 것 같기도 하다. 차디찬 물에서 강인하게 살아남은(비록 양식이지만) 송어의 쫄깃...

1011-26. ●평창 송어 맛집 평창은 송어 양식을 국내에서 최초로 시작한 곳이다. 송어는 12도 이하 맑은 물과 조용한 환경에서만 자라는 냉수성 어종으로 1급수가 아니면 살지 못하기 때문에 양식이 쉽지 않다. 소나무 색깔처럼 분홍빛을 띠기에 송어(松魚)라는 이름이 붙었다고 한다. 살색이 연어와 비슷하...

"작년에는 송어를 잡았는데 올겨울은 산천어로 손맛과 입맛 모두 느끼고 싶어요" - 김종완(32)씨 낚시 동호인 김씨는 겨울이면 바빠집니다. 전국 곳곳에서 열리는 다양한 낚시 축제를 다닐 예정이기 때문이죠. 빙어, 송어, 산천어…. 겨울이면 낚시 애호가들은 다양한 '손맛'을 즐길 수 있습니다. 빙어, 송어...

정석이었어요~! 3. 신선한 송어에서 우러나오는 감칠맛, 충주 조동리 ‘남한강횟집’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: naildo_malgeum님 인스타그램 이미지 출처: zigm_eat_alot님 인스타그램 충청북도 대물림 전통음식 계승업소 1호점으로 선정된 ‘남한강횟집’. 메기, 빠가사리, 쏘가리, 송어, 향어, 붕어 ...

금 한 돈을 선물한다. ━ 황금 송어를 잡아라-평창 송어 축제(~2.2) <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 꽁꽁 얼어붙은 평창 오대천을 뚫어 송어를 낚는다. 안전문제로 하루 1000명만 받다가, 지난 1일부터 3000명으로 입장 인원이 늘었다. 얼음 두께가 20㎝ 이상으로 두꺼워져서 가능한 일이다. ...

27-10, 커피블럭 마이네임 ‘평창송어’ 그 이름도 위풍당당한 ‘평창송어’라는 말씀이다. 1965년 우리나라 최초로 송어 양식에 성공한 강원도 평창. 전국 송어 생산량의 약 30%를 차지하는 주산지이자 송어 맛이 그중 으뜸이라는 겨울에는 ‘평창송어축제’도 열린다. 하나의 고유명사로 자리매김한 평창송어는 ...

대중화에 큰 성공을 거두진 못했다. 오늘날 강원도를 상징하는 음식으로는 닭갈비(춘천), 한우(횡성), 추어탕(원주) 등과 해안가에서 나는 해산물이 주로 꼽힌다. 다른 다양한 토속음식을 먹으려면 강원도 산간지역을 직접 찾는 수밖에 없다. 감자범벅, 올챙이묵 그리고 송어 샐러드로 구성된 점심밥 ▶처음...

자동차로 2시간이면 도착할 수 있는 원주 혁신도시에서 놓치면 안 될 맛집들을 소개한다. 송암골 평창송어 불그스름하니 먹음직스러운 송어를 무한리필로 제공하는 곳이다. 평창의 미탄면에 자리한 대형 양식장에서 공수하는 싱싱한 송어가 주재료다. 머금을수록 고소한 맛에 한번 반하면 다른 생선은 심심...

않은 경향이 있는데, 연어는 그 당시에도 한국에서 손쉽게 구할 수가 있어서 정말 다행이었다. 또 내가 좋아하는 생선이라 정말 재미있게 연습에 전념할 수가 있었다. 덕분에 한국에서는 역대 두 번째로 프랑스 리옹에서 열린 본선에 진출한 좋은 추억을 갖게 됐다. 송어에서 산천어까지 종류 다양 크레페로...