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경향신문
경북 상주, 그 골목엔 수타의 고수·구이의 달인 있다
공존하는 공간 속으로 지금 바로 출발! ‘
손자장을
아시나요
’의 사장이자 주방장이 수타로 면을 뽑는 모습. 물 흐르듯 부드럽고 자연스럽다. ‘진아씨멘집’을 홀로 운영하는 어머니가 연탄불에 고등어를 천천히 그리고 꼼꼼하게 굽는 모습. 범상하지 않은 중국집 지난달 10일 오후 1시, 상주시 남성동에 있는 ...
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