재료리스트 (2인 기준) 양파 한개, 마늘 2~3개, 소고기 한팩, 후추 약간, 간장 한컵, 미림 한컵, 청주 반컵, 설탕 1큰술, 소금 약간 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.

재료리스트 (2인 기준) 양파 한 개, 마늘 2~3개, 소고기 한 팩, 후추 약간, 간장 한 컵, 미림 한 컵, 청주 반 컵, 설탕 1큰술, 소금 약간 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.

소스의 끝판왕이라 불리는 간장. 최근 만능간장이라는 이름과 함께 어떤 요리에 접목해도 잘 어울리는 만능간장이 요리계의 든든한 지원군으로 급부상하고 있다. 국수나 밥에 비벼먹어도 좋고, 간장게장이 간장새우 또는 찌개나 탕까지 정말 다양한 음식을 만들 수 있다. 한식의 기본이라 불리는 간장을 활...

내려와 먹는 막국수가 일품이다. 양양과 삼척과 같은 바닷가 막국수는 김 가루를 많이 뿌려주는 특징이 있다. 강릉 메밀 순면막국수. [사진 김성주] 100% 메밀로만 막국수를 내는 집이 강릉에 있다. 나무 분틀로 직접 면을 뽑아낸다. 주인장이 메밀면 위에 슬쩍 간장과 들기름을 몇 방울 떨어뜨리며 먹으라...

(20) CJ제일제당 비비고 '비빔유수면' & 칭따오 '퓨어 드래프트' 거리두기에 집밥 먹는 날이 많아진 요즘. 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 한끼 식사 어디 없을까요. 먹을 만한 가정 간편식(HMR)과 대용식 등을 직접 발굴하고 ‘내 돈 주고 내가 먹는’ 생생 정보 체험기로 전해드립니다. <편집자주> CJ제일...

이들은 독특한 냉면을 만들고 인테리어도 레스토랑 형태로 바꿨다. ◇ 메밀과 쓴 메밀을 섞어 새 맛을 내다 기존 냉면집이 ‘메밀 대 밀가루’ 배율을 조절해 식감 차별화를 꾀했다면, 김인복 셰프는 일반 메밀과 쓴 메밀을 섞어 면의 맛 변화를 시도한다. 프리미엄 소고기와 냉면을 파는 식당 2020년 ‘한우다...

들기름막국수 ‘유천냉면’ 들기름 메밀면 들깨에 무친 줄기상추 포인트 오색산나물과 메밀면 섞은 ‘울릉나물비빔면’은 웰빙식 고기리막국수집 웨이팅 기본 김가루와 함께 한입 듬뿍 먹어야 제맛 ‘유천냉면’ 들기름 메밀면 메밀의 제철은 한겨울, 메밀국수가 가장 인기가 많은 계절은 한여름이다. 하지만 2∼3...

드신 어르신들도 많은 자리를 채우고 있다. 여기에 젊은 사람들까지 모이니 그야말로 세대를 뛰어넘는 화합의 장이다. 안동장의 대표 메뉴 굴짬뽕 중국 분위기 물씬 풍기는 내부 메뉴는 상당히 다양한 편. 코스 요리는 물론 냉채, 해삼전복, 잡품, 새우, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 야채두부, 탕, 밥, 면 등...

일본강점기에 일어난 형평사 운동 등 역사적인 의미를 간직한 도시다. 진주냉면은 조선 시대 사대부들의 특식이자 기방의 야식으로 즐겨 먹었던 음식으로 전해진다. 심심한 육수와 단순한 고명이 특징인 평양냉면·함흥냉면과 달리 진주냉면은 화려한 맛과 모양새를 뽐낸다. 소고기 육수에 멸치, 홍합, 문어,...

향하면 된다. 우니소바와 니신소바, 텐세이로 소바, 아나고 소바 등 다양한 소바 메뉴를 비롯해 참치소바마키, 카모이타베, 마구로 사시미, 카이센 모나카, 사와라 후라이 등 다양한 일식을 즐길 수 있다. 첫 방문이라면 대표 메뉴인 니신소바와 아나고소바를 추천한다. 간장에 조려 달콤하고 짭짤한 청어가...