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아시아 국가별 대표 <strong>면</strong> <strong>요리</strong>

아시아 국가별 대표 면 요리

오랜 세월 다양한 형태로 자리 잡은 면 요리. 특히 아시아의 면 요리는 뜨거운 국물에 담긴 면, 기름에 볶은 면, 소스에 찍어 먹는 면 등 조리법도 다양한데다 메밀면, 쌀면과 같은 글루텐 프리의 건강한 재료를 사용해 이젠 세계인의 음식으로 자리매김하고 있다. 한번 빠지면 그 매력에서 헤어날 수 없는,...

<strong>세계</strong>의 달걀 <strong>요리</strong>①

세계의 달걀 요리①

달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 '달걀 요리' 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다. 다양한 형태로 변신한 '세계의 달걀 요리'를 소개한다. (서울=뉴스1) 박라경 에디터

짜장면은 식상해! 배달되는 <strong>면</strong><strong>요리</strong> 맛집

짜장면은 식상해! 배달되는 면요리 맛집

먹어야 이사를 잘한다. 생일날에는 면 요리를 먹어야 한다. 라는 속설이 있다. 길고 매끄러운 면이 앞으로 순탄하게 흘러갈 인생을 뜻한다나. 경험상 배달주문으로 시킨 짜장면이 성공적일 확률은 50%. 불어 터지고 맛없는 짜장면 대신 실패 없는 면 요리는 없을까? 나가기 귀찮고 시간도 없을 때 주문 한 ...

<strong>세계</strong> 미식 지도를 재편하고 있는 한국의 발효

푸드동아일보

세계 미식 지도를 재편하고 있는 한국의 발효

어떻게 뉴욕의 파인다이닝 지도를 재정립했을까(How Korean Restaurants Remade Fine Dining in New York)’라는 제목으로 뉴욕타임스에 특집 기사를 실으며 한식의 위상을 높게 평가했다. 불닭볶음면이 쏘아올린 작은 공은 많은 세계인이 한국 음식에 관심을 갖게 했고, 세계 다이닝 트렌드의 주역으로 된장...

<strong>세계</strong>인의 입맛 홀린 K-푸드의 힘

푸드덴 매거진

세계인의 입맛 홀린 K-푸드의 힘

있다. 평소 음식에 관심이 많은 사람으로서 우리 음식 문화가 언제쯤이나 세계인의 입맛을 사로잡을까 궁금했다. 음식 또한 문화의 중요한 한 부분이기 때문이다. 2010년 이후부터 세계 주요 도시에 고품격 한국 식당이 속속 등장했다. 그리고 얼마 지나지 않아 세계 주요 도시들의 식당을 평가하는 ‘미쉐린...

다낭 3박4일 이 글 하나<strong>면</strong> 끝! 다낭 호이안 여행 코스 총정리

다낭 3박4일 이 글 하나면 끝! 다낭 호이안 여행 코스 총정리

동안 둘러보자. ✔️ 2일차 1. 마사지 & 호이안 이동 2일차에는 오전에 마사지를 받고 호이안으로 이동한다. 호이안은 다낭에서 약 1시간 거리에 위치한 도시로, 15세기의 동서양 문화가 어우러져 있어 볼거리가 많은 도시다. 특히 호이안 올드타운은 유네스코 세계문화유산에 등재될 정도로 아름답기로 유명하...

홍콩판 두부의 <strong>세계</strong>

푸드리얼푸드

홍콩판 두부의 세계

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 홍콩에서는 두부의 질감(수분 함량), 조리 법(튀기기, 말리기, 조리기, 절이기 등)에 따라 다양한 맛과 식감으로 다양한 요리에 활용되며, 스낵이나 디저트 형태로도 출시되고 있다. 우선 연두부 (Soft tofu)는 수분함량이 가장 높은 두부이며, 하얀색과 부드러운 식감...

긴 <strong>면</strong>은 올리브오일에, 짧은 <strong>면</strong>은 치킨 수프에 풍덩

푸드한국일보

긴 면은 올리브오일에, 짧은 면은 치킨 수프에 풍덩

최근에는 다양한 파스타 면과 소스, 조리법이 국내에도 소개돼 계절에 맞춰 다양하게 파스타를 즐길 수 있게 됐다. 게티이미지뱅크 따뜻한 파스타를 처음 만든 건 대학교 1학년 때였다. 생토마토 통조림 같은 건 없었고 생각조차 못했다. 진녹색 바탕에 빨간 토마토와 하얀 양송이가 두드러지는 딱지의 병조...

혀끝이 아려도 끌리는 맛, 전<strong>세계</strong>로 불티나게 팔리는 불닭볶음<strong>면</strong>의 모든 것

푸드데일리

혀끝이 아려도 끌리는 맛, 전세계로 불티나게 팔리는 불닭볶음면의 모든 것

불닭볶음면의 모든 것 불닭볶음면이 갓 출시됐을 때가 생각난다. 혓바닥이 마비될 정도로 매운 ‘미친 라면’이 탄생했다며 편의점으로 달려가 너도나도 먹어보기 시작했다. 처음 먹었을 때는 ‘뭐 먹을 만한데?’라고 자신만만했던 사람들도 갈수록 ‘스읍-하, 스읍-하’를 반복하고, 손부채를 퍼덕거렸다. 혀끝...

서울 대학가 맛집으로 떠나는 <strong>세계</strong> 여행

푸드트래비 매거진

서울 대학가 맛집으로 떠나는 세계 여행

대학가에서 즐기는 세계 배낭여행. 가격 착하고 친절한, 탑티어만 엄선했다. 에디터가 뽑은 서울 대학가 맛집4 경희대학교 겉만 보고 판단하지 말기 촨커 감히 말하는데, 적어도 내겐 이 집 꿔바로우가 한국 제일이다. 첫 방문 때는 의심했다. 촨커가 지금처럼 유명해지기 전에는 너무나도 한산했기 때문이다...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.