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푸드
뉴스1
찬 바람 불 때 생각 나는 ‘
생강
’
효능
과 복용법
먹었다고 하는 음식 ‘
생강
’. 예로부터
생강
은 사시사철 약방의 감초처럼 사용되는 중요한 식재료로 그 쓰임새 또한 다양하다. 특유의 알싸한 맛과 향을 지닌
생강
은 김치 등 각종 양념류의 부재료로 사용된다. 또 고기를 삶을 때, 생선의 비린내를 제거할 때에도 요긴하게 쓰인다. 계절이 바뀌는 환절기에는...
푸드
마음건강 길
"이 농사 지은 사람은 손해 볼 일 없다고 하네"
생강
과 생강차 /경남 산청군 제공, 연합뉴스 사진 중국 고대 신화에 등장하는 '삼황오제'(三皇五帝) 중 한 명이었던 신농은 인류의 질병을 치료하기 위해 수많은 약초를 찾아다녔다. 그는 눈에 보이는 약초마다 일일이 맛보고 기록했는데 어떤 때는 하루에 70번 이상 중독되기도 했다. 하루는 신농이 이름 ...
푸드
리얼푸드
‘건강
효능
·감칠맛 동시에’ 두루두루
생강
활용법
소화ㆍ혈당 수치에 좋은
생강
, 라떼나 스무디 활용 [리얼푸드=육성연 기자]
생강
은 울퉁불퉁 못생긴 모양과 다르게 몸에 좋은 영양소 만큼은 똑부러진다. 한국 밥상에서 쉽게 접하는
생강
이야기다.
생강
을 비롯한 향신료들은 음식의 맛을 살려주는 동시에 건강에 이로운 역할을 해낸다. 2021년 미국임상영...
푸드
마음건강 길
11가지
효능
의 ‘만병통치' 식품은?
생강
은 중국의 성인 ‘공자’가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다고 전해질 정도로 그
효능
이 뛰어나다. 이런
생강
은 남자에게도 좋지만 특히 여자에게는 보약보다 더 좋다고 하는데. 하지만
생강
의 매운 맛으로 인해 그냥 먹기보다는 생강차로 먹는 것이 편하다. 유튜브 에서 소개하...
라이프
데일리
팔딱팔딱 힘 솟게 만드는 가물치의 10가지
효능
가물치로 몸보신하자! 가물치의
효능
10 예로부터 가물치는 기력회복에 효과가 있어 피로해소 및 여성의 산후조리 보양식으로 많이 이용되어 왔다. 시대가 변하고 먹을거리가 더욱 풍부해진 요즘도 건강을 위해 가물치를 찾는 사람들이 많다. 몸보신을 위해 먹을 때는 푹 고아서 먹는 것이 일반적이다. 그렇...
라이프
데일리
노화 방지에 치매 예방까지? '카레'에 숨겨진 놀라운
효능
카레의
효능
카레는 우리에게 너무나 익숙한 음식이다. 간편식으로도 많이 나와 있어 누구에게나 가까운 음식이기 때문이다. 하지만 카레는 인도에서 유래된 음식으로 톡 쏘는 맛의 향신료인 마살라를 이용해 만든 요리라고 한다. 특유의 독특한 향과 매콤한 맛으로 즐겨 만들어 먹게 되는 카레는 밥 위에 ...
푸드
세계일보
알싸한 매운 맛
효능
도 굿… ‘한국음식의 생명’ [김셰프의 낭만식탁]
마늘이 없는 한국 음식을 상상해 보았는가. 당장 마늘이 안 들어간 반찬들이 있을까 뽑아본다면 생각나는 것이 별로 없을 것 같다. 물론 마늘이 없어도 음식은 완성할 수 있다. 하지만 마늘의 부족한 맛을 채우기에 대체할 만한 재료는 딱히 생각나지 않는다. 비슷한
생강
이나 양파, 파 같은 향채들이 마늘...
라이프
데일리
관절통에 좋은 고추 등, 통증 완화에 도움이 되는 음식 10가지
국소 완화제로서의
효능
도 있는데, 고추가 매울수록 캡사이신 성분도 더 많이 함유되어 있다고 한다. 하지만 위장이 좋지 않거나 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람의 경우에는 과하게 섭취하지 않도록 주의해야 한다.
생강
(통증 감소)
생강
은 다양한 통증을 감소하는 데 효과가 있다. 다양한 연구를 통해 밝...
푸드
뉴스웨이
한국이 카레 강국이 될 수 있었던 이유
강황·
생강
등의 재료를 섞어 만드는 노란 향신료 '카레'. 대표적인 인도 요리로, 몸에 좋고 맛도 아주 좋습니다. 우리나라 식탁에도 자주 등장하는 단골 메뉴인데요. 인도의 카레가 한국에서 자리잡을 수 있었던 이유는 무엇일까요? 한국 카레의 역사는 1940년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 카레가 최초로 ...
푸드
리얼푸드
추위를 이겨낼, 체온을 높이는 식재료들
몸에 열는 내는 식재료로는 인삼과
생강
, 호박, 부추, 계피 등이 있습니다. ▶ 인삼= 인삼은 열을 품은 식재료로 잘 알려져 있습니다. 인삼에 함유된 사포닌 성분이 혈액순환을 개선시켜 몸에 열을 더해주기 때문인데요. 사포닌은 혈액순환 개선과 더불어 면역력 증강, 항암 등에도 효과가 있습니다. 홍삼은...
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