웰빙 트렌드 전파의 아이콘으로 꼽히는 헐리우드 배우 기네스 펠트로의 '새로운 다이어트' 방법이 최근 핫하다. 바로 사골국물 다이어트다. 한국인에게는 매우 익숙한 음식인 사골국물, 정말 다이어트에 도움이 될까. ■1주일에 5일 '저탄고지', 2일 '사골스프' 반복 기네스 펠트로는 최근 자신이 운영하는 ...

트렌드를 이끄는 할리우드 배우 기네스 펠트로가 자신의 다이어트 비법을 사골국물이라고 밝혀 화제가 되었다. 전통적으로 보양식으로 사골국물을 즐겨 먹어온 한국인들에겐 이것이 다이어트를 위한 음식이 될 수 있다는 것이 생소하게 들릴 수 있다. 하지만 사골 육수는 열량이 높지 않은 편인 동시에 영양...

남아있다면, 연휴때 먹었던 떡국과는 전혀 다른, 새로운 비건 (vegan·완전 채식) 요리를 만들어 보는 것은 어떨까. 비건 음식이지만, 일반 떡국에서 맛볼 수 있는 고소한 풍미가 느낄 수 있으며, 보다 건강하고 낮은 칼로리를 섭취할 수 있다. 책 ‘면역증진 다이어트 키친’의 공동저자이자 한국 전통식 비건(v...

25년차 찐우정으로 시청자들까지 뭉클하게 했다. 무엇보다 곤약식단도 눈길을 끌었다. 21일 방송된 SBS 예능 '집사부일체'에서 사부로 엄정화가 출연했다. 방송최초로 엄정화의 힐링 하우스가 공개됐다. 집 마당인 테라스에는 식물들이 가득했다. 엄정화는 저탄고지 다이어트 비법을 전하면서 음식을 준비...

있는 들깨를 사용해도 좋지만 완전히 빻아 고운 들깨가루를 사용하면 꺼끌꺼끌한 느낌 없이 미역과 부드러운 조화를 이룬다. 만약 더 깊고 진한 맛을 느끼고 싶을 땐 맹물이나 쌀뜨물로 국물을 만들지 말고 사골 육수를 사용하는 것도 좋다. 시중에서 판매하는 봉지 사골국물을 이용하면 훨씬 짙은 맛을 느낄...