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해장술에 피비린내 나는 전설 한 스푼, <strong>블러디 메리</strong>
푸드핸드메이커
해장술에 피비린내 나는 전설 한 스푼, 블러디 메리
갖가지 과일로 여름을 표현했다. 블러디 메리 /unsplash 요즘은 칵테일을 커피믹스처럼 간편하게 즐기는 등 여름 성수기를 앞두고 주류업계들이 일명 '주류 대전'에 참전 중이다. 더위가 일찍 찾아오면서 사람들도 와인이나 칵테일 등의 시원한 술을 한 잔씩 즐기게 됐다. 칵테일은 종류도 많고 취향대로 즐...
이것은 술이 아닌 육각형 음식이다
푸드조선일보
이것은 술이 아닌 육각형 음식이다
[아무튼, 주말] [한은형의 밤은 부드러워, 마셔] 블러디 메리 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 미국 뉴올리언스에 다녀온 분에게 재미있는 이야기를 들었다. 그 도시에서는 개와 사람이 함께 술을 마시러 간다는 이야기였다. 술 마시는 사람 옆에 소만 한 개가 엎드려 있다고. 실내에 개를 데...
다른 나라 사람들은 숙취 해소를 위해 무엇을 먹을까
푸드경향신문
다른 나라 사람들은 숙취 해소를 위해 무엇을 먹을까
음료와 음식을 정리한다. 서양의 대표적 해장술 ‘블러디 메리’ 칵테일. ■프랑스 파리 블러디 메리(Bloody Mary)라는 칵테일이다. 일종의 해장술인 셈이다. 이 칵테일은 전 세계 어디서나 만날 수 있겠지만 파리지앵들은 하나의 블러디 메리만 떠올린다. ‘해리스 뉴욕 바’의 블러디 메리다. 이곳에서는 1921...
알고 먹으면 더 맛있다! '브런치'의 모든 것[이용재의 식사(食史)]
푸드한국일보
알고 먹으면 더 맛있다! '브런치'의 모든 것[이용재의 식사(食史)]
등장했다. 한편 베이킹파우더로 부풀리는, 즉석빵에 속하는 미국식 와플은 팬케이크와 흡사한 묽은 반죽을 구워 만든다. 특히 미국 남부에는 와플을 치킨에 올려 먹는 '치킨 앤 와플' 문화가 있다. 블러디메리 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 전날 얻은 숙취를 달래기 위해 브런치에는 칵테일...
기내식이 맛없게 느껴지는 이유는
라이프리얼푸드
기내식이 맛없게 느껴지는 이유는
결과도 있다. 옥스퍼드대학교의 실험심리학과 찰스 스펜스 연구팀이 음식과 소리와의 상관관계를 연구한 결과, 비행기의 엔진소음이 단맛과 짠맛을 느끼는 능력을 억누르는 대신 감칠맛을 느끼는 능력을 증가시킨다고 밝혔다. 스펜스 교수는 “비행기 승객들이 토마토주스와 블러디 메리(토마토주스와 보드카...
파송송 계란탁!… 숙취 해소에 좋은 ‘해장국의 지존’ [김새봄의 먹킷리스트]
푸드세계일보
파송송 계란탁!… 숙취 해소에 좋은 ‘해장국의 지존’ [김새봄의 먹킷리스트]
콩나물국밥 ‘물’ 좋기로 유명 밥·재료 넣어 국물로 온도 조절하는 토렴식 개운 팔팔 끓인 직화식은 후끈하고 든든 신뱅이 콩나물국밥 지난달 세계적인 매체 내셔널 지오그래픽이 전주 콩나물국밥을 이탈리아의 ‘미드나잇 스파게티(밤늦게 먹는 파스타)’, 캐나다의 ‘블러디메리(토마토 주스를 넣은 보드카 칵...

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솔루션저널리즘의 새 지평
시사위크
글 15
솔루션저널리즘의 새 지평
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
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