이층 방에서 어른들이 왁자하다. 정기 모임이다. 한국은행 오비(OB) 모임이다. 청춘을 묻은 동네에서 그들은 은퇴하고도 여전히 만난다. 당연히 추억이 서린 부민옥이다. 가게를 지키는 김승철 사장에게 반말을 툭 던진다. “막내, 잘 지냈어” 아, 이 ‘그림’ 참 대단하다. 이제 노장이 된 옛 손님과 중년의 ...

전국 식당에서 가장 많이 틀리는 이름은 육개장. 왜 자꾸 틀리냐면 가운데 글자를 ‘계’로 쓰기 때문이다. 육개장은 한자와 한글의 조합이다. 육개장(肉개醬)이다. 질겁하지 마시라. 육개장은 사실 개장에서 나온 이름이다. 보신탕의 또다른 이름인 개장국에 개 대신 소고기를 넣고 끓였대서 생겨난 이름이다...

소 특수부위 맛집 일산 ‘꿀양집’ 신선한 곱창에 양 푸짐 천안 ‘나정식당’ 쫀득한 등골 맛 별미 부산 ‘남포양곱창’ 씹을수록 고소한맛 서울 ‘부민옥’ 양무침에 소주 한잔 캬∼ 서울 ‘원조수구레’ 매콤달콤 양념 일품 신선한 고기부터 가죽, 뼈에 이르기까지 인간에게 온갖 이로움을 제공하는 소. 미식가들에게...

소고기를 넣고 끓였다는 것에서 ‘육개장’이 유래하였다. 육개장은 칼칼한 국물에 소고기와 데친 파, 고사리 등 각종 채소를 넣어 풍성한 식감과 풍미를 선사한다. 고루 갖춘 재료의 영양소와 뜨끈하고 매콤한 국물은 추운 겨울철 속을 녹여주기에 안성맞춤이다. 또한, 육개장은 합리적인 가격으로 든든한 한...

서울 다동 ‘부민옥’의 양무침(앞)과 육개장./이신영 영상미디어 기자 국내 손꼽히는 여행·레저 전문가인 이우석(51) 놀고먹기연구소 소장은 “연간 외박 횟수가 100박”이라 했다. “20여 년간 일간지 여행 기자로 일했고, 얼마 전 연구소를 차려 놀고(여행) 먹기(음식) 콘텐츠를 만들다 보니 출장이 잦아요. ...

느낌이에요. 미꾸라지를 갈지 않고 통째로 들어간 통 추어탕도 은근 별미에요~! 매장정보 바로가기 2. 서울 60년 전통의 육개장, 을지로 ‘부민옥’ 이미지 출처: dangshei님 인스타그램 이미지 출처: seoulicon님 인스타그램 을지로입구역 1번 출구 5분거리에 위치한 ‘부민옥’. 이곳은 1956년부터 2대째 운영...

6 영업시간: 매일 11:40 - 13:00 런치 1부ㅣ매일 13:10 - 14:20 런치 2부ㅣ디너 18:00 - 22:00ㅣ일요일 휴무 메뉴: 화코스-런치(35,000원)ㅣ화정코스-런치(45,000원)ㅣ스시코스-디너(50,000원) 식당정보 자세히보기 부민옥 ⓒ Daily, Instagram ID @kimsealion 1956년에 문을 연 오랜 맛집이다. 범상치 않은...

최초의 배달 음식이 해장국인 ‘효종갱’이라는 점도 이 같은 사실을 증명한다. 국밥은 국에 밥을 말아먹는 요리를 통칭하는데, 보통 국밥이라고 하면 뼈를 사용해 뽀얗게 우린 설렁탕이나 고기를 위주로 맑게 우린 곰탕 등이 대표적이다. 이외에도 돼지국밥, 순댓국, 육개장, 황태 해장국, 선짓국, 굴 국밥,...