육수를 따로 내지 않고 두유로만 만든 두유 버섯 들깨탕! 너무 쉬워서 요리 초보자님들도 충분히 일품요리를 만들 수 있어요~ 재료 무첨가 두유 2+1/2팩, 감자 1개, 생표고 버섯 2개, 두부 1/4모 양념 들깨가루, 소금 조리순서 1. 우선 두유를 끓여주세요. 2. 가장 늦게 익는 감자를 먼저 넣어주었습니다. 3...

[리얼푸드=육성연 기자] 추운 날씨에는 따뜻하면서도 시원한 탕종류를 찾는 분들이 많죠. 특히 들깻가루를 듬뿍 넣은 추어탕이나 미역국 등의 메뉴는 식당의 인기메뉴인데요. 들깨탕에 고사리를 넣으면 고소한 맛이 더욱 살아나면서도 영양소는 높아져 한 끼 영양식사로 좋습니다. 이번에 소개할 레시피를 ...

② 민물 장어구이 장어의 주성분은 비타민 A,B1,B2로 특히 비타민 A가 풍부하다. 1년 중 비타민 A의 섭취가 가장 부족한 여름 이후 장어 요리를 먹으면 좋다. ③ 버섯들깨탕 표고와 느타리는 원래 가을에 야생에서 따서 즐겨 먹었다. 선선한 시기가 되면 더 쫀존하고 감칠맛도 좋다. 거기에 구수한 들깻국물로...

있으면 생채소만 먹어야 한다는 얘긴 아니다. 나트륨, 조미료를 줄이고 천연 감미료를 넣으면 얼마든지 맛있게 제철음식을 즐길 수 있다. 당뇨 환자들에게 추천하는 가을 메뉴들을 소개한다. ‘당뇨 맞춤형 식단’을 연구하고 제공하는 회사인 닥터키친이 개발한 메뉴들이다. 버섯과 들깨, 오징어, 삼치를 활...

즐겨보세요. ▶새송이버섯=새송이버섯은 느타리과에 속한 버섯으로 큰느타리버섯의 균주를 교배 육종해 새롭게 등록한 우리나라 고유 품종입니다. 골다공증 예방에 좋은 트레할로스 성분이 다른 버섯보다 많은 편입니다. 또한 대부분의 버섯은 항산화력을 지닌 비타민C가 없거나 매우 적은데 비해 새송이버섯은...

‘불고기’는 특유의 달큰하고 부드러운 맛으로 남녀노소는 물론 외국인들도 가장 좋아하고 즐겨 찾는 음식이다. 불고기는 지역별 조리 방법에 따라 서울식, 언양식, 광양식으로 나뉜다. ‘서울식 불고기’는 궁중 수라 음식에서 시작된 불고기로, 얇게 썬 등심을 양념한 후에 버섯, 파 채 등과 함께 육수를 부...

자세히보기 조은집 맛집이 즐비한 연희동에서도 한식이 맛있기로 이름난 집이다. 만원 초반대의 저렴한 가격에 비해 푸짐하게 나오는 반찬은 양과 질 모두 만족시킨다. 정식을 주문하고 음식을 기다리는 동안 사과와 과도를 내어주는데 직접 깎아서 먹으면 되는 방식이 재미있다. 버섯이 들어간 샐러드부터...

차림 2만5000원. 사전 예약) 채근담 한식코스를 고기 음식 없이 차리기가 쉽지 않은데, 채식 한정식으로 묵묵히 오랫동안 한 자리를 지킨 곳이다. 생선, 젓갈 등을 사용하지 않고 무, 양파, 과일로 맛을 낸 보쌈김치, 연근, 버섯으로 정갈하게 나오는 전류, 우엉 잡채, 토마토 청국장, 버섯 들깨탕 등 인기...

만나볼 수 있는 곳이다. 인기 메뉴는 '전복 무쇠솥밥'. 르쿠르제 주물냄비에 전복, 목이 버섯, 표고버섯과 영양부추를 넣고 지은 밥이다. 냄비를 통째로 내어와 보는 앞에서 커다란 전복을 잘라주는데, 따끈한 밥에 프랑스 무염 버터와 향긋한 달래 간장을 취향껏 넣고 비벼 먹으면 된다. 미리 해놓은 밥을...

육수 중에서 선택할 수 있다. 버섯샤브에는 노루 궁둥이, 황금팽이, 만가닥, 표고버섯이 들어가 푸짐함을 더한다. 남은 육수에 칼국수 면과 볶음밥까지 먹고 나면 기분 좋은 포만감이 차오른다. 맷돌36샤브샤브 : 경기도 남양주시 화도읍 맷돌로 36 주소: 경기 남양주시 화도읍 맷돌로 36 전화번호: 031-593-3...