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맛, 그 주관과 객관 사이의 <strong>미묘</strong>한 줄타기
서울신문
맛, 그 주관과 객관 사이의 미묘한 줄타기
2024 월드 50 베스트 레스토랑 14위에 선정된 스페인 ‘퀴퀘 다코스타’ 레스토랑의 음식. 파인다이닝은 마치 오케스트라의 연주회를 감상하는 것처럼 지휘자와 연주자의 약력과 히스토리를 알면 더 맛있게 즐길 수 있다. 한 요리 예능 프로그램의 인기 덕에 맛에 대한 관심이 한층 더 높아짐을 느낀다. 음식...