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남도 바다의 ‘제철 보물’이 가득…구수한 단맛 ‘김국’이 별미네
푸드경향신문
남도 바다의 ‘제철 보물’이 가득…구수한 단맛 ‘김국’이 별미네
(71)광주 송정 오일장·말바우시장 이용객이 많은 광주 오일장에는 전남의 항구에서 온 제철 식재료가 가득했다. 매생이, 김, 파래, 감태 등 해조류 중 물김에 먼저 지갑을 열었다. 김국은 매생이와 달리 구수하고 씹을수록 우러나는 단맛이 있다. 식재료가 있는 곳이면 안 간 곳이 없을 정도로 지난 20년 동...
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장

기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다.
신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
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