마인드식사법 :: ZUM 허브

'마인드풀 이팅'은 2004년 발간된 틱낫한 스님의 책 'How To Eat 먹기명상-언제 어디서든 나만의 힐링 명상'으로 널리 알려졌다. 음식에 대한 새로운 관점을 제시한다. 게티이미지뱅크 식욕억제제를 처방받아 먹어봤지만, 소용이 없었다. 돌아온 건 요요 현상. 끼니마다 반주를 곁들인 결과였다. 발로 뛰는 ...

미국 노스캐롤라이나주립대의 캐롤린 던 교수는 일반인 참가자를 대상으로 '마인드 풀 이팅' 실험을 했습니다. 초콜릿 케이크나 치킨처럼 달거나 기름진 음식을 먹어도 괜찮지만 음식의 맛과 향을 온전히 집중하며 천천히 먹어야 한다는 것이었죠. 또한 참가자들은 음식 포장지의 라벨을 읽고, 평소 먹는 음...

‘천천히 음미’하는 마음챙김 식사법 요령 [리얼푸드=육성연 기자] 최근 MZ세대(1980~2000년대 초반 출생)의 소비 트렌드로 ‘갓생(생산적인 삶을 의미하는 신조어)’과 함께 손꼽히는 키워드로는 ‘마음 챙김(Mindfullness)’이 있다. 명상 등다양한 분야로 확산되면서 식생활에서도 ‘마음챙김 식사(Mindful Eatin...

식단은 정신건강에 도움이 되는 식생활이 트렌드로 떠오르면서 평가 항목으로 구성됐으며, 지중해 식단은 해당 항목에서도 최고의 식단으로 꼽혔다. 지중해 식단의 기본 원리에는 가족·친구와 함께 식사하기, 식사를 통해 즐겁게 대화하기, 마음챙김 식사법(Mindful Eating, 마인드풀 이팅) 등이 포함돼 있다...

건강식단으로 발표하는 거예요. 기억을 지우는 무서운 병 치매. 치매는 예방이나 호전이 불가능하다고 알려져 있었는데요. 최근 연구 결과에 따르면 생활 및 식습관에 따라 예방이 가능하다고 해요. 미국의 연구팀이 개발한 치매예방 식단인 마인드 식단은 지중해 식단과 대시 식단의 장점을 취합해 만들어...

-유은정 정신과전문의 “코로나 스트레스로 식이장애 유발 가능성 높아져” -분노, 불안, 우울 등의 정서가 식탐으로 이어질 수 있어 -식사 시 음식에 온전히 집중하는 ‘마인드풀 이팅’ 도움 -무엇보다 자신의 마음 상태를 확인하는 것이 필요 “살이 찐 것은 모두 내 탓이 아닙니다. ‘뇌 탓’이 커요” 다이어트...

말라는 신선한 패러다임은 바로 ‘직관적 식사법’(Intuitive Eating)이다. 지난 1995년 미국 영양전문가 에블린 트리볼리과 엘리스 레시에 의해 세상에 나왔지만 2005년 미국 브리검영대 스티븐 호크스 교수가 온갖 다이어트에 실패한 뒤 직관적 식사를 통해 23㎏을 감량했다는 인터뷰가 화제를 모았다. 지...