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날 잊지 <strong>마라</strong>요 : 서울 <strong>마라</strong> <strong>요리</strong> <strong>맛집</strong> 5선

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날 잊지 마라요 : 서울 마라 요리 맛집 5선

중국요리는 짜장면과 짬뽕이 전부였던 시절이 있었다. 그러던 중 만난 음식이 바로 '마라탕'이었다. 얼얼하게 매운맛이 자극적이었지만 자꾸만 생각나는 맛. '마라'요리가 어색할 수 있는데, 우리가 흔히 아는 마파두부도 마라 요리에 속한다. '마라'의 주 재료는 '화자오'라고 불리는 산초나무 열매. 그래서...

얼얼함에 중독! <strong>마라</strong> <strong>맛집</strong> BEST 5

얼얼함에 중독! 마라 맛집 BEST 5

맵다는 의미를 지닌 '마라'. 처음 맛보면 독특한 향신료 풍미와 이국적인 매콤함에 낯설지만, 시간이 지나면 계속 생각나는 중독성을 자랑한다. 한 번 맛보면 헤어 나올 수 없는 매력! 마라 요리 맛집 BEST 5를 만나보자. 중국 본토 느낌 그대로, 서울 역삼동 ‘천진영감’ 이미지 출처 : suh_ddong님 인스타...

얼얼함에 중독되는 마라탕, <strong>마라</strong>샹궈 <strong>맛집</strong>

얼얼함에 중독되는 마라탕, 마라샹궈 맛집

마니아층을 가진 중국요리인 마라탕과 마라샹궈, 두 요리 모두 '마라'라는 소스를 이용한다. 마라는 화자오(초피), 정향, 회향, 팔각 등의 향신료를 사용해서 만드는 중국 사천 지역의 소스로, 저릴 마(痲), 매울 랄(辣)이라는 이름 그대로 맵고 얼얼한 맛이라는 뜻이다. 마라탕은 마라소스를 넣고 끓인 탕,...

<strong>마라</strong>샹궈, 동파육 등 미식가들이 입 모아 추천하는 중화<strong>요리</strong> <strong>맛집</strong>

마라샹궈, 동파육 등 미식가들이 입 모아 추천하는 중화요리 맛집

날이 있다! 중식 맛집 7 흔히 책상 빼고 네 발 달린 건 다 먹는다는 우스갯소리가 나올 만큼 음식 문화가 발달한 중국. 땅이 넓고 인구가 많은지라 각 지역마다 특색 있는 요리가 발달했기 때문인데. 매운 향신료를 넣는 쓰촨, 궁중 요리의 특징이 남은 베이징, 동서양 조리법이 조화된 광둥, 해물을 이용한...

가성비 <strong>맛집</strong> 인정!! 미쉐린 빕구르망에 선정된 면<strong>요리</strong> <strong>맛집</strong> 3

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가성비 맛집 인정!! 미쉐린 빕구르망에 선정된 면요리 맛집 3

미쉐린가이드에서 선정한 가성비 맛집!! 그중에서도 에디터가 가본 면요리맛집 3곳을 추천한다. 1. 이나니와 요스케 일본 우동전문 맛집 사토 요스케의 서울분점인 이나니와 요스케. 지인에게 유명하다는 이야기는 꽤 오래전부터 들었었는데 동선이 맞지 않아 최근에서야 다녀왔다. 에디터는 차가운 면을 ...

중독적인 매콤함의 매력 <strong>마라</strong>롱샤 <strong>맛집</strong> BEST 5

중독적인 매콤함의 매력 마라롱샤 맛집 BEST 5

‘마라롱샤’는 혀가 마비될 정도로 맵다는 의미를 가진 마라(痲辣)와 가재를 뜻하는 롱샤가 합쳐진 단어다. 단어 그대로 화자오, 정향, 팔각 등의 향신료로 만든 매운 소스에 가재를 넣어 함께 볶아낸 음식이다. 최근 중국에서는한국의 치맥처럼 마라롱샤와 맥주를 함께 먹는 마맥이 유행이다. 2018 러시아 ...

매운맛 듬뿍 얹은 <strong>마라</strong>떡볶이 드셔보세요

매운맛 듬뿍 얹은 마라떡볶이 드셔보세요

커버스토리┃마라 최근 20~30대 중심으로 마라전문점 인기 신사동 가로수길·이태원동·연남동에 즐비 대림동 등 중국인 거리에도 많아 무한리필 전문점은 가성비 최고 ‘중국에서 가장 매운맛’이라고 불리는 마라는 혀를 마비시킨다(얼얼하다)의 ‘마’(麻)와 매울 ‘라’(辣)를 합친 말이다. 향신료 화자오를 덩어...

일부러 찾아가는 <strong>맛집</strong>

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일부러 찾아가는 맛집

거리가 좀 멀면 어떤가? 노력을 들여 먼 곳까지 찾아가도 맛으로 보상받는 집들이 있으니, 차비가 아깝지 않은 숨겨 둔 맛집들을 공개해 볼까 한다. 샤로수길의 클래식 오스떼리아 로 오너 셰프 노지민이 운영하는 이탈리안 식당으로 푸근하고 편안한 식당을 일컫는 ‘오스떼리아’를 표방했지만, 외관만 보고...

따끈한 겨울의 맛! 대만 타이베이 훠궈 <strong>맛집</strong> BEST 6

따끈한 겨울의 맛! 대만 타이베이 훠궈 맛집 BEST 6

기대하는 것은 바로 음식. 에디터는 그중 특히 중국식 샤브샤브인 훠궈 요리를 가장 기대하게 된다. 하지만 어디로 먹으러 갈지 안 정했다면 오늘의 글에 주목하자. 맛있다고 입소문 난 대만 타이베이 훠궈 맛집 BEST 6을 소개하겠다. 1. 잔지 마라훠궈(詹記麻辣火鍋) © bk.liao 대만 현지인들 사이에서 가...

극강의 맛을 선사하는 중국<strong>요리</strong> 신흥강자 <strong>맛집</strong> 5곳

극강의 맛을 선사하는 중국요리 신흥강자 맛집 5곳

발전해왔다. 중국 요리는 크게 네가지로 베이징, 상하이, 쓰촨, 광둥으로 분류할 수 있다. 밀의 생산이 많아 면류, 만두 등의 요리가 유명한 베이징 요리는 다양한 지역의 문화를 수용하여 종합적으로 음식문화가 발달했다. 바다와 가까워 해산물을 주재료로 하는 상하이 요리는 특산품인 간장과 설탕을 사...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.

現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.