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술 마시기 위해 농사 지은 인류? [명욱의 술 인문학]
푸드세계일보
술 마시기 위해 농사 지은 인류? [명욱의 술 인문학]
후기 구석기(또는 중석기)에 인류는 술을 빚어 마셨다는 유적이 발견됐다. 당시 술은 종교나 예술 분야에 중요한 역할을 했을 것으로 보인다. 사진은 후기 구석기인이 그린 것으로 추정되는 프랑스 라스코 동굴 벽화. 술의 주원료는 뭘까. 모두가 알다시피 농산물이다. 막걸리는 쌀을 중심으로 만들고, 맥주...