※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피 디지털플랫폼부 기자 utopia21@mt.co.kr

시작됐다. 겨울 끝자락에 놓치면 아쉬운 이달의 제철 음식에는 어떤 것들이 있을까. 최근 농촌진흥청은 지금 먹으면 좋은 제철 식재료로 건대추와 가래떡, 그리고 고사리를 선정했다. 모두 설 명절에 가장 잘 어울리는 식품들이다. 설 명절에 가장 많이 사용되지만 조리법을 달리하면 명절 외에도 이색 별미...

앙증맞은 모양에 크기도 작아 아이들도 흥미를 보이기 쉬운 떡국 재료인데요. 새해를 맞이해 조랭이떡을 구입했다면, 남은 조랭이떡으로 떡볶이를 만들어 보는 것은 어떨까요. 이번에 소개하는 레시피는 조랭이떡에 들깨를 넣은 ‘들깨 떡볶이’입니다. 일반적으로 매운 맛이 나는 떡볶이 대신, 담백하면서도...

떡이 더 예쁘고 가볍고 재밌어졌다. 게티이미지뱅크 어둑한 밤, 오누이를 키우는 홀어머니가 떡을 이고 산을 넘는다. 운 없게도 그는 산길에서 호랑이를 맞닥뜨린다. 배고픈 호랑이는 어머니의 떡을 탐낸다. “어흥, 떡 하나 주면 안 잡아먹지.” 전래동화 ‘해님달님’ 외에도 떡을 긍정적으로 표현한 사례는 많...

간단하게 식사를 할 수 있는 끼니로, 또 다른 이에게는 허기진 배를 달래주는 간식으로 즐기기 좋은 ‘떡’. 쫄깃쫄깃한 식감과 다채로운 맛을 뽐내며 한국인들에게 오랜 사랑을 받아온 전통 디저트다. 최근, 떡집에서 팔던 떡에서 벗어나 트렌디한 변신을 꾀하고 있는 곳들이 있다. 증편으로 선보이는 한국식...

접할 경우 크게 분노한다. 외따로라면 선택하지 않을 식재료에게 기습을 당했다고 느끼기 때문이다. 건포도는 다양한 요리에 맛을 높여주는 식재료다. 게티이미지뱅크 싫어하지 않는 이들에게조차 건포도는 그렇고 그런 식재료일 수 있다. 흔해서 잊고 있다가 결국 빵이나 떡 등에서 가끔 접하고는 한 번씩...

식재료입니다. 시원한 색감과 달콤새콤한 맛을 무기로, 스무디나 케이크 또는 샐러드나 샌드위치 등에 폭넓게 사용되고 있죠. 청포도를 좋아한다면 가정에서도 간식에 이용해보세요. 이번에 소개하는 레시피는 청포도가 들어간 고구마 맛탕입니다. 달콤한 고구마 맛탕에 청포도가 새콤함을 더해주며, 쫄깃한...

적용하고 있다. 유명 브랜드 메뉴를 대량 공급에 맞춰 변형해 밀키트와 구내식당 두 곳에 적용할 수 있어 효율적이다. 백화점에 입점한 왕푸징 마라탕과 망원 시장 튀김가게 바삭마차도 HRM에 이어 구내식당에 진출했다. 부산 문어묵은지 비빔밀면, 강릉 감자옹심이 떡만둣국 같은 향토 음식도 선보인다. ...

어울리는 치킨 소스들로 구성해, ‘나만의 치떡(치킨+떡볶이) 세트’를 만드는 경험 또한 제공한다. 치떡 추천 조합은 공식 SNS 채널을 통해 확인할 수 있다. [두끼 제공] 이와 함께 건강한 식단을 추구하는 풀무원의 ‘한입두부 가라아게’와 전통 유러피안 ‘웨지감자’도 행사 동안 동시에 선보인다. ‘한입두부...

30분쯤 매장에 도착했는데, 평일인데도 이미 군데군데 자리가 꽤 차 있었다. 문 앞에는 직원이 대기 중이며, 가게에 들어서면 그 직원이 친절하게 메뉴판을 건네준다. 11가지 버거, 3가지 하우스 스페셜, 3가지 샐러드가 있으며 사이드 메뉴와 음료도 선택할 수 있다 메뉴는 크게 ‘버거’, ‘하우스 스페셜’, ...