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레이먼 킴의 미드가르드 '<strong>등심 스테이크</strong>'
딩고
레이먼 킴의 미드가르드 '등심 스테이크'
역대급 스테이크 개땡기는 영상.avi 대셰프 레이먼 킴의 "시크릿 홈파티 레시피" 래!!! 연말에 나가는 싸람~ 촌쓰러운 싸람~ 이제 개고퀄로 집에서 만들어 묵자 ❤️
집에서 즐기는 스테이크…호주청정우 채끝 <strong>등심 스테이크</strong> 조리법
푸드리얼푸드
집에서 즐기는 스테이크…호주청정우 채끝 등심 스테이크 조리법
호주청정우, 채끝 등심 스테이크 즐기는 방법 소개 [리얼푸드=육성연 기자]물가 상승으로 외식보다 집에서 식사하는 시간이 늘어난 소비자들을 위해 호주청정우가 채끝 등심 스테이크 요리 및 플레이팅 팁을 소개했다. 호주청정우 채끝 등심은 살짝 둘러진 겉지방이 풍부한 육즙을 보호하고 모양을 유지해 ...
‘카베르네 소비뇽은 육회와’ 오세득 셰프가 추천하는 와인별 한우요리
푸드리얼푸드
‘카베르네 소비뇽은 육회와’ 오세득 셰프가 추천하는 와인별 한우요리
소비뇽’은 ‘한우 육회’처럼 부드럽고 깔끔하면서 감칠맛이 감도는 한우요리와 잘 어울린다. 육회 [한우자조금위원회 제공] 카베르네 소비뇽보다 탄닌 함량은 적지만 부드러운 탄닌과 산미, 상큼한 과일 풍미를 느낄 수 있는 ‘피노 누아’는 ‘한우 등심 스테이크’와 곁들이면 좋다. 한우 등심 스테이크 [한우...
스페인 요리에 매료된 어느 이탈리아 요리사의 고백
푸드서울신문
스페인 요리에 매료된 어느 이탈리아 요리사의 고백
파바다가 유명하다. 사과주인 쿰쿰한 시드라도 이 지역만의 별미다. 장준우 셰프 겸 칼럼니스트 스페인엔 이베리코 돼지만 있는 건 아니다. 품질 좋은 소고기로도 유명한데 어느 식당에서든 ‘출레톤’이란 이름이 보이면 반드시 주문해 봐야 할 필요가 있다. 두꺼운 뼈등심스테이크를 부르는 말인데 우리가 ...
[정동현의 Pick] 지방까지 고소한 재래돼지 뼈등심… 품종 알고 먹을수록 사랑스러워
푸드조선일보
[정동현의 Pick] 지방까지 고소한 재래돼지 뼈등심… 품종 알고 먹을수록 사랑스러워
[아무튼, 주말] 돼지고기 서울 홍은동 '어라우즈'의 재래돼지 뼈등심 스테이크(앞)와 자숙멸치 타르타르./김종연 영상미디어 기자 국사 선생님은 늘 두루마기를 입고 학교에 왔다. 머리가 반쯤 벗겨진 그 선생님은 한민족의 우수성 설명하기를 좋아했다. “돼지를 머리 끝부터 발끝까지, 심지어 창자까지 다 ...
[셰프열전]육류 바비큐가 유명한 부산 호텔…강재현 총주방장 “역발상으로 고객 감동 선사”
푸드리얼푸드
[셰프열전]육류 바비큐가 유명한 부산 호텔…강재현 총주방장 “역발상으로 고객 감동 선사”
‘다모임’은 주력 메뉴가 예상 외로 육류 바비큐 요리다. 바다 근처에 있는 호텔이라 해산물이 주로 나올 것이란 ‘고정관념’이 확 깨지는 순간이다. 물론 초밥이나 대게, 전복, 민물가재 등 해산물 스팀 요리도 좋지만, 라이브 스테이션에서 직접 구워내는 소고기 등심 스테이크와 양갈비는 이 메뉴 때문에 ...
시멘트 시대, 원초적 불맛
푸드조선일보
시멘트 시대, 원초적 불맛
스테이크 서울 신사동 ‘EBT’ 서울 신사동 'EBT'의 등심스테이크(앞)와 이베리코 뼈등심./이경호 영상미디어 기자 스테이크는 원조를 따지기 힘든 음식이다. 고기를 불에 굽는 행위만 따지면 전 인류가 공유하는 음식이다. 하지만 현재 우리가 주로 먹는 형식, 즉 가니시(garnish)라고 부르는 부(副)요리와 ...
춘천은 닭갈비? 닭목살도 있어요… 골퍼들이 꼽은 최고 고깃집
푸드조선일보
춘천은 닭갈비? 닭목살도 있어요… 골퍼들이 꼽은 최고 고깃집
골프장 안에 있다. 서울 강남에서 30년 넘게 고깃집을 운영한 예향 허선옥 대표가 경기도 광주 이스트밸리CC 안으로 올해 2월 식당을 옮겼다. 두께 5㎝의 한국식 등심 스테이크와 묵은지와 함께 구워 먹는 차돌박이, 성인 팔뚝만 한 보리굴비가 대표 메뉴다. 골프를 안 쳐도 예약만 하면 골프장 풍경을 바라...
낭만에 취할 시간! 한강 뷰 맛집 BEST 5
푸드식신
낭만에 취할 시간! 한강 뷰 맛집 BEST 5
11:00 - 22:00, B/T 16:00 - 17:00 가격: Dinner Course 1인 85,000원, Dinner Couple Set 2인 129,000원 후기(식신 얼리어덕후): 야경 뷰가 멋있어서 저녁에 가는 걸 추천함. 디너 코스 중 채끝 등심 스테이크를 먹었는데 미디엄 레어로 구워 부드러운 육질이 일품이었음. 4. 양화대교 운치가 맛을 더하는,...
미국도 인정했다는 대한항공 ‘퍼스트 클래스’의 내부 수준
자동차머니그라운드
미국도 인정했다는 대한항공 ‘퍼스트 클래스’의 내부 수준
수상했습니다. 그만큼 1등석 기내식 수준이 뛰어난 걸로 알려졌는데요. 한식 메뉴로는 비빔밥, 닭백숙, 해물 된장국, 황태 해장국, 사골곰탕, 쇠고기 해장국 등 전통 메뉴와 한식 정찬을 제공합니다. 전채와 주요리, 후식까지 코스별 만찬이 제공되죠. 한우 등심 스테이크와 푸아그라나 캐비아 같은 고급 ...

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솔루션저널리즘의 새 지평
시사위크
글 24
솔루션저널리즘의 새 지평
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
또 하나의 행복
글샘일보
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