칼칼한 국물과 쫄깃한 곱창의 조화가 매력적인 '곱창전골'. 요즘같이 날이 추우면 더욱 생각나는 음식 중 하나이다. 야채와 당면 등을 추가하여 푸짐하게 즐기다, 남은 양념에 김가루와 밥을 넣어 고소하게 볶아 즐기는 볶음밥까지 필수 코스! 진한 국물을 먹다 보면 절로 소주 한잔 생각나는 곱창전골 맛집 B...

부부가 운영하는 곱창집을 검증했다. 정인선은 "곱창은 소울푸드다. 어제도 곱창 순두부찌개를 먹고 있다", "내가 비릴 정도면 정말 비린 거다"라며 자신감을 드러냈다. 소곱창전골과 돼지곱창전골, 소곱창구이를 모두 맛봤다. 정인선은 "처음 소곱창 전골을 먹을 때는 냉이 향이 강하게 나서 냉잇국에 곱창...

'골목식당' 곱창집 사장님이 돼지 곱창집을 하는 지인과의 공생을 결정했다. 지난 24일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 백종원이 서산 해미읍성 골목상권을 찾아 솔루션을 제공하는 모습이 그려졌다. 이날 곱창집은 실전 장사를 시작했다. 손님들은 잡내 없는 돼지곱창 전골에 만족했다. 숙제 양념장...

곱창요리 한국인엔 술 한잔과 하는 안주거리로 최고 유럽선 샌드위치·파스타·스튜로 무한변신 피렌체 ‘트리파’요리 길거리 음식으로 사랑 돼지 곱창과 소 곱창은 한국인이 먹는 대표적인 내장 재료들이다. 돼지 곱창은 돼지의 대장을 뜻하고 소 곱창은 소의 소장을 뜻한다. ‘곱’은 현대사회에서는 잘 사용하...

마시며구워먹는 갈매기살로 유명한 곳. 등산객들뿐만 아니라 동네 주민들에게도 많은 사랑을 받고 있다. 대표메뉴인 통갈매기살은 부드러운 식감에 숯불향이 어우러져 막걸리와의 조합이 좋다. 고기메뉴 이외에도 늦가을의 시원한 밤공기와 잘 어울리는 뜨끈한 국물 요리인 ‘얼큰 수육 전골’과 ‘얼큰 순두부...

긴급점검을 시작했다. 요원들이 먼저 가게로 투입됐고, 부부 사장님이 반갑게 맞았다. '곱창집'은 약속대로 돼지곱창만 판매 중이었고 여자 사장님은 친근한 손님 응대와 직접 구워주는 서비스로 변하지 않는 모습을 보였다. 특히 막창을 원래 먹지 않던 제작진은 소스를 찍어 먹은 후 "초딩 입맛도 먹을 수...

000원) 목포산꽃게 : 서울특별시 성동구 마장로 325 정은이네곱창 기본 소곱창부터 곱창전골, 야채곱창, 연탄불곱창 등을 골고루 맛볼 수 있는 식당으로 왕십리 곱창골목에 자리 잡고 있다. 미리 초벌구이가 된 상태로 나오는 연탄불곱창과 소금구이는 쫄깃한 식감이 좋으며 양도 푸짐하다. 아삭한 채소가 ...

사람의 '먹방'으로 지금의 곱창 열풍이 시작된 걸까. 업계는 수 년간 곱창 대중화가 이뤄지던 중 화사가 불을 붙인 것이라고 말한다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 곱창은 소나 돼지의 작은 창자다. 과거 소 곱창에 비해 가격이 저렴했던 돼지 곱창은 양념구이나 전골 재료로 인기를 끌었다....