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푸드
중앙일보
양미리 VS
도루묵
, 겨울 동해바다의 양대 진미 승자는?
겨울 한복판인 요즘 양미리 조업이 한창이다. 고성부터 삼척까지, 강원도 바닷가 어디 가나 양미리 말리는 풍경을 볼 수 있다. 양미리 곁에는 어김없이
도루묵
도 함께 볕을 쬐고 있다. 기름진 양미리와 알 그득 밴
도루묵
을 동시에 맛볼 수 있는 시기다. 연말연시, 정부가 관광명소를 폐쇄한 까닭에 동해안...
푸드
연합뉴스
[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ] (3) 탱글탱글한 알·부드러운 살이 매력인
도루묵
매서워지는 계절이 찾아오면 강원 동해안 항포구는 겨울철 대표 별미인
도루묵
이 쏟아지기 시작해 풍요롭다. 숯불 위에서 노릇노릇 익어가는
도루묵
은 보는 것만으로도 군침을 돌게 만들고, 입맛을 돋운다. 강원 동해안 주민들은 겨울 한 철에
도루묵
을 두 번 먹는다고 한다. 탱글탱글 알이 꽉 찬 암컷
도루묵
...
푸드
한겨레
찬바람 불면 과메기…기름기 오른 살점 찢어 금복주 한잔
2000년대 초반의 일이다. 생선의 호황과 불황은 교대로 그 역사가 길다. 오징어·명태·꽁치·청어·
도루묵
…. 사라지거나 귀해진 동해안 흔한 생선의 목록이다. 오징어가 너무 잡혀서 판로를 잡아달라고 어부들의 아내가 속초시청에 가서 데모를 한 역사도 있다. 요새는 한 마리에 1만원씩 하는 오징어가 그 옛...
푸드
이데일리
[강경록의 미식로드] 찬바람 불면 더 생각나는 별미 '한쌍'
‘양미리와
도루묵
’ 겨울철 동해안 포구에서는 연탄불 위에 석쇠를 놓고
도루묵
과 양미리를 굽고 있는 모습을 심심찮게 볼 수 있다. [이데일리 강경록 기자] 음식에도 어울리는 한쌍이 있다. 시래기와 고등어조림, 과메기와 미역, 삭힌 홍어와 돼지 수육 등이다. 생선 중에서 어울리는 한쌍이 있다면. 아마도...
푸드
식신
희망찬 새해를 맞이하는, 동해안 겨울 ‘피싱로드’ 5곳
낮아진 수온을 견디기 위해 해산물들의 살이 단단해지고 알이 차오르며 더욱 맛있어지는 시기다. 특히 겨울을 맞이한 동해안은 강원도 고성을 시작으로 부산까지 이어지는 피시로드를 따라 제철 해산물들이 넘쳐난다. 속초, 양양, 동해, 삼척에서는 알이 가득 찬 양미리와
도루묵
, 속초의 속초항, 대포항에...
푸드
중앙일보
22만원짜리가 1만원으로 뚝…"안먹으면 손해" 강릉 이 생선
우리네 동해안은 여름이 아니라 겨울이 제철이다. 온갖 해산물이 올라오는 계절이어서다. 겨울 포구는 일찍 잠에서 깬다. 동해안 최대 어시장으로 통하는 강원도 강릉 주문진항도 그렇다. 새벽 조업을 마친 고깃배들이 오전 6시면 하나둘 항구로 돌아와 곰치며, 대구며,
도루묵
이며 온갖 제철 생선을 부려놓...
여행
조선일보
[아무튼, 주말] 선유도 등대에서 기도했다… 새해엔 서로 서로에게 따뜻한 등대가 되어주기를
우리 바다가 얼마나 아름다운지 알 수 있을 것”이라고 했다. [ 알 꽉 찬
도루묵
구이, 시원한 곰치국··· 겨울 바다가 입 안으로 ] 동해와 가까이 있는 제철 맛집 이 무렵 속초 ‘동명항 등대’ 부근 동명항 오징어 난전은 ‘오징어 난전’이라는 말 대신 동명항 양미리 부두로 불린다. 양미리철이기 때문이다. 매...
푸드
한겨레
비싸지니 더 그리운 맛…통조림으로 특별요리를
꽁치는 마리로 파는 법이 없었다. 워낙 싸서 일고여덟 마리가 최소 단위였다. 리어카 끌고 동네마다 다니는 생선장수는 가을·겨울이 제철이었다. 온도가 낮아지니 고기 물도 좋았고, 그때쯤 생선이 제일 많이 나오기 때문이다. 꽁치·고등어·물오징어·동태·양미리·
도루묵
·갈치·임연수 같은 생선을 팔았다. ...
푸드
식신
지금이 제철이야! 동해안 겨울 생선 맛집
포항을 거쳐 부산까지 이어지는 피시로드에서는 지역마다 제철 생선을 이용한 다양한 요리를 만나볼 수 있다. 겨울 제철 생선으로는 쫀득한 알이 씹는 재미를 더하는
도루묵
, 비린내가 없고 시원한 맛이 일품인 대구, 말캉한 식감으로 부드럽게 넘어가는 곰치, 입안 가득 진득한 고소함을 선사하는 방어, ...
트렌드
한국일보
“마스크처럼 감자 5부제 도입하라” 강원도는 지금 ‘감자 전쟁’
포장하는 과정이 필요하다”며 “물량이 너무 많아 인력이 부족하다. 출고량을 더 늘리려고 노력 중”이라고 설명했다. 최 지사가 농특산물 SNS 홍보로 대박 행진을 기록한 건 이번이 처음이 아니다. 2013년 최 지사는
도루묵
풍어로 재고가 쌓이자 SNS를 통해
도루묵
홍보에 나서 11억 2,600만원어치의
도루묵
...
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제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
프루팅
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
글샘일보
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또 하나의 행복