도라지는 예로부터 기관지나 감기, 인후두염 등 호흡기 계통의 약재로 많이 쓰이고 있습니다. 악화된 대기환경에 시달리는 현대인에게 도움을 줄 수 있는 식품이죠. 면역력 유지에도 도움되는 사포닌, 그리고 장 건강에 좋은 식이섬유 역시 풍부하게 들어있습니다. 살짝 쓴 맛이 나는 도라지는 주로 반찬용...

토종약초로 도라지와 오미자를 추천했다. 도라지는 강정으로 만들어 아이들 간식으로도 활용할 수 있으며, 오미자는 음료로 만들기 좋은 식재료이다. 조선의 명의 허준이 남긴 ‘동의보감’에서 도라지는 폐 기능이 약해 숨이 찬 것을 치료하고 목구멍이 아픈 것을 낫게 하는 약초로 기록돼 있다. 오미자 역시...

뼈 건강엔 꽁치+열무 목감기엔 도라지+꿀 갱년기엔 석류+딸기 [123RF] 자신에게 맞는 사람이 따로 있는 것처럼, 음식도 마찬가지다. 함께 먹으면 오히려 해로운 경우가 있는가 하면, 같이 먹어야 보다 효능을 기대할 수 있는 짝이 있다. 가을 제철 식재료인 꽁치, 도라지, 석류 역시 궁합이 맞는 식재료가 있...

뼈 건강엔 꽁치+열무 목감기엔 도라지+꿀 갱년기엔 석류+딸기 [헤럴드경제=육성연 기자] 음식에는 함께 먹으면 맛 뿐 아니라 건강 효능을 더욱 기대해볼 수 있는 궁합이 있다. 가을 제철 식재료인 꽁치, 도라지, 석류 역시 궁합이 맞는 식재료가 따로 있다. 서로 영양소를 보충해주면서 비린내를 없애주거나...

[리얼푸드=육성연 기자]계절 바뀌는 시기에는 한방차로 호흡기 건강을 챙기는 것도 좋은 방법이다. 특히 한방차는 궁합이 좋은 약용작물을 함께 끓이기 좋다. 예를 들어 오미자는 맥문동과, 감초는 도라지를 넣고 끓이는 식이다. 농촌진흥청에 따르면 약용작물로 끓인 한방차를 마시면 인체 면역력을 높이고...

주변에 흔하게 있는 도라지가 대표적인 식품입니다. ▶찐 도라지, 자외선 손상 피부에도 효과적=최근에는 찐 도라지, 이른바 증숙도라지가 자외선에 손상된 피부 염증 억제 효과를 지닌 것으로 나타났습니다. 농촌진흥청은 도라지를 90∼95℃에서 2∼5시간 찌고 말리기를 반복한 뒤, 사람 피부 진피층 섬유아세...

패밀리'에는 빅마마 이혜정, 고민환 박사 부부의 이야기가 담겼다. 이날 패널로 출연한 가수 진성은 "가족에게 감동했던 순간'을 묻는 질문에 "2016년에 림프종 혈액암과 심장판막증이 동시에 왔다"고 말문을 열었다. 그는 "백도라지가 암에 좋다는 말에 아내가 캐러 산에 들어갔다. 바위틈에서 백도라지 꽃...

없애는 성분이 있다. 특히 해산물에 들어있는 비브리오균을 없애는 데 효과적이다. 해산물을 먹을 때 얇게 저민 생강을 함께 먹으면 식중독을 예방하는 데 큰 도움이 된다. 4.녹차 꿀을 넣어 마시면 녹차의 카테킨 성분이 식중독균을 직접 없애는 역할을 한다. 또한 도라지나 곶감, 모과 등을 먹으면 설사를...

있는 전통 식재료로는 도라지와 오미자가 손꼽힌다. 도라지 도라지는 조선시대 의서 동의보감에서 폐 기능이 약해 숨이 찬 것을 치료하고 목구멍이 아픈 것을 낫게 한다고 소개할 만큼 호흡기 질환에 대표적인 식재료다. 농촌진흥청에 따르면, 도라지는 호흡기 점막의 점액 분비를 도와 유해물질과 세균 침...

자랑한다. 한우 맛이 나는 황가오리회. ‘도라지식당’ 주인의 넉넉한 인심이 돋보이는 맛이다. 박미향 기자 ‘도라지식당’의 실내. 허름한 벽에 손님들의 낙서가 가득하다. 박미향 기자 도라지식당’에서는 ‘금풍생이 구이’도 판다. 박미향 기자 홍어는 호남의 대표 먹거리지만 고흥 사람들은 홍어를 먹지 않는...