우유냉국수 [농촌진흥청 제공] 여름에는 뜨거운 불에 익히는 요리 대신 시원한 국물 면요리가 사랑을 받습니다. 얼음이 동동 띄워진 면을 후루룩 넘기는 맛이 일품이죠. 고소한 콩국수 요리가 대표적입니다. 하지만 가정에서 콩국수를 만들려면 조리 과정이 쉽진 않습니다. 이번에 소개하는 리얼푸드 주말 ...

단양에서 산 마늘까지 넣고 조물조물 무쳤다. 따로 조금 빼서는 삼치 조리는 데 넣었다. 생선조림에 무나 감자를 넣어도 맛나지만 고구마순 또한 별미다. 3000원으로 만드는 시장의 여름 맛이다. (위 사진부터) 콩 함량 0%로 오로지 들깨로만 국물을 낸 들깨냉국수, 단양 마늘로 만든 매력만점의 마늘 젤라토...

곁들여 봉화는 닭 한마리 살 발라 구워내 안동은 찌거나 조리는 닭요리 많아 약수터 주변에 몰려 있는 식당들 요리법·손맛 달라 ‘고르는 재미’ 인구 적어 아담한 규모의 오일장 신고배·황금배, 보기만 해도 군침 잠시 들른 영주장에서 산 생땅콩 들깨와 함께 갈아 깨냉국수 ‘뚝딱’ 시장에는 여름것은 다 들...

알려졌습니다. 돼지고기 특수부위 항정살에서 불필요한 지방층을 제거한 황지살을 맛볼 수 있는데요. 쫄깃한 식감에 육즙이 많은 게 특징입니다. 외관만 보면 오랜 노포인 듯한 분위기를 자아내지만 레트로 분위기를 살린 음식점이죠. 사이드 메뉴인 비빔수제비, 오이지 냉국수도 인기입니다. 방문객들은 ‘...

※해당 글은 어떠한 광고 없이 만들어진 순수 콘텐츠입니다. 출처 – ‘푸디트립’ 유튜브 여름철 입맛 없을 때 시원한 국수 한 그릇 생각나지 않으신가요? 시원한 냉국수와 매콤달콤 비빔국수는 입맛을 돋아주기 정말 제격이죠! 여러분들은 맛있는 국수를 위해서 가장 중요한 것이 무엇이라고 생각하시나요? 육...

토마토 페이스트 등을 넣고 다시 한번 블렌더에 갈아준 뒤 소금으로 간을 하면 끝이다. 시큼한 맛을 지녀 식욕을 돋우는 전체 요리로도 즐길 수 있으며, 바게트 빵 등에 발라 먹어도 좋다. ▶뜨겁지도 차갑지도 않은 ‘미지근한 국수’=국수는 뜨겁게 먹거나, 차가운 냉국수로 먹는다는 고정 관념을 깬 국수도...

어우러진다. 알록달록한 색감만큼이나 오독오독한 톳의 식감도 참 재미있다. 좀 더 자극적인 맛을 원한다면 볶은 어묵이 푸짐하게 들어간 배말땡초김밥을 추천한다. ⏰ 매일 9:30-19:30(브레이크 타임 16:00-17:00) ✔️ 대표메뉴: 배말 칼국수, 톳 냉국수, 꼬막비빔국수, 배말톳김밥, 배말땡초김밥 ✔️ 14개 분...

포기하지 못했다면 시원한 오이소박이 국수는 어떨까. 1991년에 개업해 3대째 이어져 내려오는 개성집에서 속까지 시원해지는 국수를 맛볼 수 있다. @minglet_ming 개성집의 메뉴는 만두전골, 만둣국 등 여러 종류지만 가장 유명한 메뉴는 '오이소박이 냉국수'. 1대 주인장이 개성오이소박이에 밥을 말아 먹...

만큼만 신선한 겉절이로 낸다. 국산 콩을 직접 갈아 만드는 콩칼국수는 별미 중의 별미. 고소하고 담백한 콩물과 손으로 뽑은 면발의 조화는 환상 그 자체다. 영업 : 10:00~20:00 첫째·셋째 월요일 & 둘째·넷째 일요일 휴무 가격 : 칼국수·냉칼국수·냉국수·물국수·수제비 4000원, 콩칼국수 6000원 위치 : 울...

작가님께 “교토 어디가 좋아요?”라는 문자를 받고 추천한 장소들도 이 책 안에 있답니다. 저는 걷고 싶을 때 갑니다, 교토. 아침엔 숲속을 걷고 점심엔 번화가를 따라 걷고 저녁엔 물길을 따라 걸어요. 여름에는 교토에 국수 먹으러 가고 싶어집니다. 제가 좋아하는 냉국수들이 있으니까요. 가지를 익혀 껍...